“Sex and The City” heeft talloze mensen geïnspireerd om een cosmopolitan – of cosmo – te bestellen in hun lokale bars, en daar is een goede reden voor – het smaakt heerlijk, ziet er stijlvol uit en heeft een flinke portie drank. Deze mooi-roze drank – gemaakt van citruswodka, limoen, cranberrysap en sinaasappellikeur – is voor veel mensen de eerste keuze. Maar als je nu al een tijdje aan de Cosmos drinkt en een andere weg wilt inslaan, is er een relatief nieuwe cocktail die je misschien wel lekker vindt: de Metropolitan.
Dit is nog zo’n fruitige cocktail uit de jaren negentig die ideaal is voor een ladies’ night, en hij lijkt erg op de cosmopolitan; het enige wat nodig is, is een simpele ingrediëntenwissel. Als je dit nieuwe drankje wilt proberen, moet je de ins en outs van deze receptaanpassingen kennen. Als je niet van wodka houdt, loont het om een andere versie van de metropolitan te kennen, die lijkt op een manhattan op basis van brandy.
Een kijkje in wat er in een Metropolitan gaat, het neefje van de Cosmo
De metropolitan cocktail komt waarschijnlijk uit New York City. Hij lijkt te zijn geïnspireerd door de klassieke cosmopolitan, aangezien hij er ongelooflijk veel op lijkt. Net als een cosmo bestaat dit drankje uit cranberrysap, wodka, limoensap en een scheutje sinaasappellikeur. Het verschil is echter dat in plaats van citrusvruchten meestal wodka met zwarte bessen wordt gebruikt. Zwarte bessen hebben een smaak die lijkt op een zure kers met aardse, pittige tonen, waardoor je drankje een ander profiel krijgt. Sommige wodka’s met zwarte bessen zijn vrij zoet, wat een mooi evenwicht vormt met de limoen en voor een makkelijk te drinken cocktail zorgt.
Afgezien van de ingrediënten in het drankje lijken metropolitans en cosmos vaak erg op elkaar, hoewel de metropolitan een iets donkerdere tint kan hebben, afhankelijk van de kleur van de wodka die je gebruikt. Voor de garnering kun je een citrusschijf of een twist van sinaasappelschil gebruiken, ook veelgebruikte keuzes voor cosmopolitans.
Er zijn ook enkele variaties op deze drank. Sommige van deze versies houden het bij een standaard wodka en voegen zwarte bessencrème toe aan de drank om dat fruitige gevoel te krijgen. Anderen vervangen de wodka met zwarte bessen door een wodka met frambozensmaak.
Hoe zit het met de Metropolitan op basis van cognac?
Als je van je standaard cosmo af wilt stappen en eens iets anders wilt proberen, dan is de metropolitan op basis van cognac misschien een ideale keuze. Deze cocktail is ouder dan zijn wodka tegenhanger en is nog steeds populair als een klassiek drankje voor alleen volwassenen.
Je hebt slechts vier ingrediënten nodig om deze metropolitan-variant te maken: Brandy, zoete vermout, bitters en eenvoudige siroop. Het wordt meestal geschud met ijs en dan gezeefd in je glas. In tegenstelling tot de cosmopolitan-achtige metropolitan krijgt dit drankje meestal geen garnering om het af te maken, hoewel je er wel een cocktailkers in kunt doen als je dat wilt. Je zult genieten van een drankje met een beetje body en een smaak die lijkt op die van een Manhattan. Dus of je nu kiest voor een brandy metropolitan of voor de versie met wodka van zwarte bessen, je hebt genoeg nieuwe drankjes om de volgende keer dat je naar de bar gaat uit te proberen.
