Bereid heerlijke huitlacoche gevulde borsten met dit eenvoudige recept.

Denk aan de voedsel Voor de week hoeft niet altijd een probleem te zijn, in tegenstelling tot wat velen zich voorstellen, kun je in werkelijkheid altijd alles wat eenvoudig of alledaags lijkt, omzetten in iets anders. Een bewijs hiervan is de versie van gevulde kippenborsten die we jullie vandaag voorschotelen, maar niet met zomaar een vulling, maar met de populaire huitlacoche.

Wat is huitlacoche?

De huitlacoche, ook wel bekend als de culinaire schat van Mexico, is een huitlacoche is een soort paddenstoel die ontstaat door infectie met de schimmel ustilado maydis, die is opgenomen in de zijderupsen. De naam als zodanig komt van het woord “cuitla” (vuil of afval) en “cochitl“Het is echter een parasiet van maïs die eetbaar kan zijn.

Het is belangrijk om op te merken dat, hoewel het tegenwoordig een een echt juweel in de gastronomischeIn pre-Spaanse tijden werd het beschouwd als een “ongewenste“Het was voor de voorouders een soort verlies van maïs op de kolf. Tegenwoordig kan dit type paddenstoel in verschillende recepten worden gebruikt, zoals degene die we je vandaag brengen. recept op basis van kip dat zeker perfect zal zijn.