Als we het over chocoladesalami hebben, denken we vaak aan het verrukkelijke broodje gevuld met chocoladecrème. Een ander geliefd en even bekend dessert is het dessert dat strikt bereid wordt met gehakte koekjes en cacao of gesmolten chocolade. Een nog snellere en gemakkelijkere versie voor een dessert dat door jong en oud wordt gesmaakt. Ken je de variant die het verrijkt met pinda’s? Dit recept zal je sprakeloos achterlaten.
Chocolade en pindasalami, een heerlijk recept
zijn echt een sensationele combinatie. De intense smaak van dit soort gedroogd fruit geeft de chocolade een nog specialere smaak. Dit ingrediënt verwerken in een dessert zoals chocoladesalami is dus een winnende keuze.
Dit recept is heel makkelijk, geschikt voor iedereen (zolang je geen pinda-allergie hebt) en zelfs kinderen zijn er dol op. Bovendien kan het in de koelkast bewaard worden. Het belangrijkste is dat je ingrediënten van topkwaliteit kiest. Je vindt geen eieren in het recept zoals sommige versies voorspellen, dus je slaat ook de pasteurisatiestap over. Makkelijker dan dat, wat willen we nog meer?
Chocolade en pinda salami
Een smakelijk dessert met koekjes, chocolade en pinda’s, een perfect dessert voor het einde van een maaltijd dat iedereen lekker vindt.
Uitrusting
-
1 pot
-
1 snijplank
-
bakpapier
-
1 handmixer
-
1 spatel
Ingrediënten
- 500 gr van droge koekjes of zandkoekjes als je dat liever hebt
- 120 gr van suiker
- 60 gr van bittere cacao
- 10 gr vanillesuiker
- 250 ml liter melk
- 150 gr van boter
- 220 gr van pinda’s
- naar smaak honing
Instructies
-
Hak de droge koekjes grof met je handen of met behulp van een deegroller en zet apart;
-
Giet de cacao, beide soorten suiker in een steelpan en roer met een garde;
-
Voeg de melk toe terwijl je blijft roeren, je moet een glad beslag zonder klontjes krijgen;
-
Zet de pan op het fornuis en breng aan de kook, laat een paar minuten koken;
-
Haal de pan van het vuur en voeg de boter in stukjes toe, roer goed tot een gladde en glanzende massa, en zet apart;
-
Giet het cacaomengsel over het pinda- en koekjesmengsel en meng goed tot het mengsel stevig is;
-
Verdeel het mengsel over bakpapier en vorm er met vochtige handen een salami van, die je strak oprolt met het bakpapier;
-
Leg de ingepakte salami twee uur in de koelkast om op te stijven of een uur in de vriezer;
-
Maal 100 g pinda’s fijn in de blender;
-
Haal de salami uit de koelkast en bestrijk hem met honing, zodat je de gehakte pinda’s erop kunt strooien, die dan blijven plakken;
-
Zet nog twee uur terug in de koelkast, snijd in plakjes en serveer.
De op deze manier bereide salami met chocolade en pinda is in de koelkast in een luchtdichte verpakking tot 5 dagen houdbaar. Je kunt het met of vanille serveren. Klein trucje: als je van de smaak houdt, kun je het oppervlak bestrooien met zowel gerapte kokos als pinda’s. Als het recept ook niet bedoeld is voor kleine kinderen, kun je tijdens het koken van de cacao een kopje koffie toevoegen: dat versterkt de chocoladesmaak.
