Nagerecht

Chocoladecake met elfen en rendieren, gevuld en geparfumeerd: meel- en glutenvrij

414views

Als je op zoek bent naar een echt lekker recept, kies dan voor het recept hieronder.

Een lekker chocoladedessert voor iedereen

Er zijn mensen die helaas voorzichtiger moeten zijn met wat ze binnenkrijgen dan anderen, omdat ze anders zouden kunnen lijden.

In het bijzonder kan een specifieke categorie mensen geen voedsel eten dat gluten bevat, namelijk .

Om onaangename en ongewenste gevolgen te voorkomen, zijn deze mensen verplicht om geen voedingsmiddelen op hun bord te leggen die juist uit dit eiwitcomplex bestaan.

Zoals we echter weten, zit het meestal in bijvoorbeeld pizza, pasta en gebak.

In plaats daarvan willen we je in de volgende regels een recept geven voor een goede, die zonder de hulp van de , kan worden gemaakt en, inderdaad, zou kunnen worden genoten door veel meer diners.

Nou, laten we dan niet nog meer kostbare tijd verspillen en in meer detail bekijken hoe je een echt interessant dessert kunt maken.

Glutenvrije chocoladetaart

Glutenvrije chocoladecake

Trefwoord Glutenvrije chocoladecake
Bereiding 5 uren 50 minuten

Uitrusting

  • 3 kommen

  • 1 bakplaat

  • 1 steelpan

  • bakpapier

  • saccapoche

Ingrediënten

  • pure chocolade
  • room
  • melk
  • boter
  • 4 eieren
  • vanille-extract
  • cacaosiroop
  • gelatinepoeder
  • zout

Instructies

  • Doe eerst 120 g pure chocolade en 30 g boter in een grote kom en smelt in een bain-marie. Voeg dan 30 ml melk toe en roer.

  • Scheid nu de eiwitten van 4 eieren en klop ze met een snufje zout schuimig, en voeg geleidelijk 50 g suiker toe. Klop de dooiers op met een snufje vanille-extract.

  • Voeg vervolgens de dooiers en eiwitten toe aan de chocolade en meng alles door elkaar. Doe het mengsel in een rechthoekige bakvorm bekleed met bakpapier en bak 20 minuten op 170 graden. Haal uit de oven, verwarm opnieuw en verwijder het bakpapier.

  • Doe nu 150 g pure chocolade en 90 g room in een kom, smelt in een bain-marie, haal van het vuur en voeg 330 g slagroom toe. Roeren.

  • Snijd de randen van de taart af en verdeel hem in 3 delen. Smeer op elk deel de cacaosiroop en chocoladeroom met de saccapoche. Maak de lagen op deze manier. Laat 3 uur in de koelkast staan.

  • Doe 115 g suiker, 50 g cacao, 85 ml water en 85 g room in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Haal van het vuur en voeg een mengsel van gelatinepoeder en 45 ml koud water toe. Zeef alles door een zeef en laat 2 uur afkoelen.

  • Giet vervolgens dit chocolademengsel over de uit de koelkast gehaalde cake. Laat tot slot 30 minuten afkoelen in de koelkast.

  • De glutenvrije chocoladetaart is klaar.

Drankje voor bij de glutenvrije chocoladetaart

Zoals je gemerkt hebt, duurt het bereiden van deze cake vrij lang, maar uiteindelijk zal de voldoening groot zijn.

Als je het echter ook wilt combineren met een passend drankje, dan zou je kunnen kiezen voor .

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.