De kruidenmolen Hack voor smaakvolle broodkruimels
Is de binnenkant van je kruidenmolen bedekt met een laagje cayenne of koriander? Of misschien is het een mix van Italiaanse kruiden en knoflook die overal hun resten hebben achtergelaten. Welke smaak je molen ook voor altijd dreigt te vervuilen, vergeet het schoonmaken met een tandenborstel of papieren handdoek. Zo krijg je nooit al het kruidenstof eruit! Waarom sla je in plaats daarvan niet twee vliegen in één klap en maak je broodkruim met een smaakje?
Als je nog nooit van deze hack hebt gehoord, leun dan achterover, want je zult versteld staan. En het is eigenlijk heel gemakkelijk. Het enige wat je hoeft te doen, is een paar stukken gewoon brood in je molen doen en het even laten draaien. Tegen de tijd dat het klaar is, heb je stukjes brood om te roosteren en te gebruiken in je volgende recept, en een kruidenmolen die blinkend schoon is van binnen.
De broodkruimels afmaken
Je hoeft niet te wachten tot het brood oud is om van deze hack te kunnen profiteren. Gebruik gewoon wat je hebt. Daar komt het roosteren om de hoek kijken. En dat is zo eenvoudig als wat olie of boter opwarmen in een pan en dan de broodkruimels toevoegen. Je wilt natuurlijk ook wat zout toevoegen en misschien ook een beetje peper. Misschien wil je zelfs nog wat extra kruiden toevoegen, afhankelijk van wat er al in je molen zat. Zorg ervoor dat je continu blijft roeren en houd je broodkruim in de gaten zodat het niet aanbrandt. Het duurt maar een paar minuten en je hebt heerlijke, gepaneerde karbonades, kippendijen en meer.
Je kunt ook crackers in plaats van brood gebruiken om je kruidenmolen schoon te maken. Als je dat doet, kun je het hele toastproces overslaan omdat de crackers dan al lekker knapperig zijn. Wat je ook kiest, zorg ervoor dat je de resultaten in een luchtdichte verpakking bewaart (en bij voorkeur in de vriezer) als je ze niet meteen gaat gebruiken.
Slimme manieren om paneermeel te gebruiken
Als je niet zo’n grote paneermeelgebruiker bent, vraag je je misschien af hoe je je versgemaakte broodkruim anders kunt gebruiken. Een van de beste manieren is om ze als paneermeel te gebruiken. Deze geniale hack verandert je oude groentjes in een knapperig en smaakvol meesterwerk. En omdat het broodkruim in de lagen sla zakt, hoef je je geen zorgen te maken dat de dressing ze klef maakt – je krijgt een beetje knapperigheid door het hele gerecht.
Paneermeel is ook een fantastische topping voor kaassauzen, pastagerechten en groenten. Dus als je je varkensvlees of kip liever niet paneert, wat denk je er dan van om ze te gebruiken op ? Je kunt ze ook gebruiken om courgetteplakjes af te stoffen voordat je ze bakt. Of als korst op aubergine parmezaan.
Deze hack is ook niet alleen voor hartige gerechten. Je kunt brood ook gebruiken om een kruidenmolen schoon te maken nadat je vanille en andere zoete specerijen hebt verpulverd. De mogelijkheden zijn bijna eindeloos, dus je hoeft je echt geen zorgen te maken als die kruidenmolen de volgende keer vies is. Je weet nu niet alleen hoe je hem in een handomdraai schoon krijgt, maar je kunt er ook een heel ander ingrediënt uit halen.
