Een zeer beroemd gerecht in Turkije
Het recept dat ik vandaag voorstel is superlekker en extreem eenvoudig te bereiden. We hebben maar drie ingrediënten nodig: eenvoudige en makkelijk verkrijgbare ingrediënten die dit dessert niet alleen makkelijk te bereiden maken, maar ook heel goedkoop en toegankelijk voor iedereen. De oorsprong ligt in de , waar dit dessert super populair is en ook wordt bereid met andere smaakmakers zoals de , le , de of .
In de versie die we vandaag gaan bereiden worden de i, dit is de naam van het beroemde Turkse gerecht, bestrooid met maar is ook te vinden in een versie met poedersuiker. De originele versie van dit dessert gebruikte blijkbaar geen zetmeel, maar melasse en honing samen met water en smaakstoffen. Pas meer recent, in de 19e eeuw, introduceerden zoetwarenbedrijven de huidige versie en brachten het in Europa op de markt onder de naam waaronder wij ze kennen.
Nu we meer weten over de oorsprong van deze cake, laten we eens kijken hoe je hem klaarmaakt.
Turks Delight recept
Ingrediënten
- 120 gr maïszetmeel
- 600 ml sinaasappelsap
- 160 gr suiker
Instructies
-
We beginnen met het wassen van de sinaasappels, verdelen ze in 2 en extraheren het sap uit elke sinaasappel met een sapcentrifuge.
-
Neem nu een steelpan en giet het zetmeel erin, zeef het door een zeef om klontjes te voorkomen.
-
Voeg dan het goed gefilterde sinaasappelsap toe.
-
Met behulp van een garde mengen we de ingrediënten goed tot een homogeen mengsel.
-
Vervolgens voegen we de suiker toe en blijven we mixen.
-
We zetten de pan nu op het fornuis op een laag vuur.
-
We koken 25 minuten, onder voortdurend roeren om klontvorming te voorkomen.
-
Als het mengsel begint in te dikken, blijf dan roeren met een spatel.
-
Aan het einde van het koken moet het mengsel dik en plakkerig zijn.
-
We nemen dan een ovenschaal en doordrenken die van binnen met water.
-
Dan leggen we het mengsel erin en egaliseren het met de spatel.
-
Laat volledig afkoelen.
-
Dek af met huishoudfolie en zet 1 dag in de koelkast.
-
We bestrooien een serveerschaal met kokosmeel.
-
We ontvormen de cake en leggen hem op de serveerschaal.
-
We bestrijken opnieuw met kokosmeel.
-
We snijden in reepjes en dan in vierkantjes.
-
We draaien elke kant van de vierkantjes om in het kokosmeel zodat ze helemaal bedekt zijn.
-
Hier is onze taart klaar om geserveerd te worden.
-
Veel plezier.
Opmerkingen
Kokosmeel kan vervangen worden door poedersuiker.
Paringen
Dit beroemde Turkse gerecht is heel gemakkelijk te bereiden en ook om bij te passen. Het is zeer veelzijdig. Het hoofdingrediënt is sinaasappelsap, waardoor het erg lekker is met cocktails en fruit. Ze zijn ook ideaal als snack voor kinderen om te combineren met een lekker of .
Dit dessert heeft een vrij sterke smaak en een geleiachtige consistentie en kan ook worden gecombineerd met bijvoorbeeld boterkoekjes.
