Een airfryer is de sleutel tot het gebruik van afgedankte aardappelschillen
Of je nu van aardappelpuree houdt, gepureerd of gebakken met hartige hapjes, er zijn eindeloos veel manieren om van aardappels te genieten. Je hebt waarschijnlijk al gemerkt dat je in veel recepten aardappelen moet schillen voordat je ze kookt. De schillen van je aardappelen schillen is niet alleen een vervelend proces, maar het voelt vaak ook als verspilling. Dus in plaats van die schillen na al dat harde werk weg te gooien, kun je ze in de airfryer doen om er knapperige chips van te maken.
Luchtgebakken aardappelschillen hebben een knapperige textuur en met de juiste kruiden kunnen ze je smaakpapillen een flinke dosis smaak geven. Waarom werkt het zo goed? De snel circulerende hete lucht in een airfryer geeft aardappelrolletjes een perfect knapperige kwaliteit, met een minimum aan olie, en het gaat snel. (Het kan voedsel twee keer zo snel koken als een conventionele oven.) En omdat je maar een klein beetje olie nodig hebt, plus de kruiden en aroma’s van je keuze, zijn luchtgebakken frietjes een beter alternatief voor gefrituurde frietjes als het gaat om bepaalde gezondheidsoverwegingen. Bovendien elimineer je voedselverspilling – een win-win situatie.
Tips voor het luchtfrituren van afgedankte aardappelschillen
Als je je aardappelschillen meestal weggooit, is de kans groot dat je ze nog nooit aan de lucht hebt gebakken. Maar maak je geen zorgen, met een paar eenvoudige tips heb je in een handomdraai onweerstaanbaar knapperige chips van aardappelschillen.
Omdat aardappelen uit de grond worden gehaald en er vaak nog wat vuil op de schil zit, moet je je spuds grondig wassen voordat je aan het schil- en kookproces begint. om een knapperig eindproduct te krijgen – zoals het voedsel in een enkele laag in het mandje van de air fryer leggen. Dit voorkomt overbevolking en bevordert een goede luchtcirculatie. Houd de bereidingstijd goed in de gaten. De frituurtijd kan variëren afhankelijk van het model air fryer en de dikte van de aardappelschillen, dus controleer op gaarheid en pas de tijd dienovereenkomstig aan. Zodra ze goudbruin beginnen te worden en zichtbare knapperige randen hebben, zijn ze waarschijnlijk klaar om uit de airfryer te komen.
Laat tot slot je chips met aardappelschil iets afkoelen voordat je ze consumeert. Hoewel het elementair klinkt, wil je je mond niet verbranden voordat je echt kunt genieten van de wonderen van deze kleine snacks.
Luchtgebakken aardappelschillen aankleden
De volgende stap om je air fryer aardappelschil chips te perfectioneren is het toevoegen van andere smaken. Geef je friet een vleugje frisheid door ze in een mengsel van fijngehakte kruiden zoals rozemarijn, tijm en peterselie te gooien. De tuinverse goedheid van aromatische kruiden geeft een heldere, geurige noot aan elke knapperige hap.
Of maak je unieke chips nog lekkerder door er geraspte parmezaanse kaas en knoflookpoeder doorheen te doen voor een weelderige, kaasachtige en troostende twist. Bereik een perfecte balans tussen citrusachtige helderheid en peperige warmte door de chips op smaak te brengen met een snufje citroenschil en gebarsten zwarte peper, of geef ze een kampvuuraanval door ze te bestrooien met gerookt paprikapoeder. Voor een extra vleugje rijkdom gebruik je gesmolten boter in plaats van olijfolie voor je chips met aardappelschil.
De volgende keer dat je aardappels aan het schillen bent, laat je vuilnisbak dan even met rust – en zet in plaats daarvan de airfryer aan.
