Een muffinblik is alles wat je nodig hebt voor de verrukkelijke gesmolten uien van TikTok
Een muffinblik is alles wat je nodig hebt voor de verrukkelijke gesmolten uien van TikTok
Gesmolten uien zijn een heerlijk voorgerecht of bijgerecht en je kunt er gemakkelijk een menigte mee voeden. Ze zijn lichtzoet, met een gekarameliseerde buitenkant die net zo lekker smaakt als hij eruitziet. Je kunt ze rechtstreeks in een pan of op een plaat bakken, maar dan kunnen ze aan elkaar plakken of hun vorm verliezen. Een betere optie is om een muffinblik te gebruiken, zoals viraal is gegaan op TikTok.
@sweet.audra.brown Gesmolten uien! Dit is het makkelijkste bijgerecht dat je ooit zult maken! Zelfs degenen die niet kieskeurig zijn met uien vinden deze lekker. Gesmolten uien zijn zoet en boterig. Zo lekker als bijgerecht bij elke maaltijd. #uien #sidedish #vegetarisch #groenten #ham #turkey #lamb #beef #fyp #diner #vakantie #koken #trending
Frankrijk Accordeon Swing – MIZUSATO Masaki
In principe vul je elk muffinbakje met een halve ui, voeg je kruiden naar keuze toe en bak je het geheel goudbruin. De uien worden zacht en krijgen een boterachtige textuur en smelten in je mond. Bovendien kun je ze gemakkelijk uit het muffinbakblik wippen zonder hun textuur te verpesten.
Zodra ze helemaal gaar zijn, kun je ze gebruiken in uientaartjes, sandwiches of ingewikkelde hapjes. Ze zijn ook perfect als bijgerecht bij gegrilde biefstuk of kip en smaken geweldig bij romige risotto of als aanvulling op aardappelpuree.
Maak gesmolten uien in een muffinblik voor een nog aantrekkelijker uiterlijk
Eerst snijd je de uien doormidden. Daarna doe je de uienhelften in de kopjes van een muffinvorm, met de gesneden kant naar boven. Brown gebruikt alleen zout en peper, maar je kunt ook gedroogde kruiden en specerijen toevoegen, zoals rozemarijn, tijm, rode pepervlokken, knoflook, salie of kurkuma. Bedenk hoe je de uien gaat serveren en kies dan de kruiden.
Bak de schotel vervolgens ongeveer 20 minuten. Haal het uit de oven, bestrijk de uien met boter of boter en bak ze nog ongeveer 40 minuten. Bestrijk ze tegen het einde van het bakproces nog een keer met olie of boter. Haal tot slot de gesmolten uien uit de oven en leg ze op een groot bord. Klinkt eenvoudig, nietwaar?
Voor het beste resultaat kies je uien van vergelijkbare grootte, zodat ze allemaal gelijkmatig gaar worden. Dit zal ook bijdragen aan hun visuele aantrekkingskracht. Het is ook een goed idee om het muffinblik in te vetten met een beetje olie voor je het gaat bakken, zodat de uien er niet aan blijven plakken. Als je niet van plan bent om ze meteen te serveren, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal vier dagen.
Een muffinpan maakt het aanpassen van je uien een fluitje van een cent
Er zijn eindeloos veel manieren om het recept aan je smaak aan te passen, zoals genoeg werd opgemerkt in de reacties op TikTok. “Snijd een bouillonblokje doormidden en leg het in het midden! Bedank me later,” schreef een TikTok-gebruiker. Een ander stelde voor om de uien te garneren met bacon en blauwe kaas. Iemand voegde eraan toe: “Ik strooi er een klein beetje bruine suiker op en het karamelliseert. Lekker, lekker!” Andere gebruikers zeiden dat ze knoflook, parmezaanse kaas of voor het roosteren van de uien toevoegen.
Dit is je kans om echt creatief te worden. Bedruip je uien met een beetje pittige mosterd of marineer ze in een beetje vinaigrette voordat je ze bakt. Voor een meer substantiële kant voeg je een raster van bladerdeeg toe voor de laatste 10 minuten van het bakken voor een snelle versie van een upside.
Al met al is dit het soort recept dat je op een luie zondagmiddag kunt maken. Het is ideaal voor familiediners of feestjes en past bij zowat elk soort vlees of vis. Je kunt de gesmolten uien ook serveren met geroosterde groenten zoals wortels, aardappelen of spruitjes voor een vleugje smaak.
