Een goede cake maken kan soms echt makkelijker zijn dan je zou verwachten. Dit is een goed voorbeeld.
Een snel recept geschikt voor iedereen
Als je een nogal hectisch leven hebt, maar tegelijkertijd ook tijd voor het fornuis wilt hebben, dan moet je op zoek gaan naar alles wat je daarbij kan helpen.
Aan de andere kant is het niet altijd zo dat het veel tijd kost om te bereiden of dat het veel tijd kost. Integendeel, gelukkig zijn er desserts die je in een paar minuten kunt maken.
Dit is dus het geval met de zogenaamde cake die we je in de volgende regels willen voorstellen. Het is een heel eenvoudig proces dat binnen ieders bereik ligt en dat je vooral niet dwingt om jezelf een paar uur achter elkaar in de keuken op te sluiten.
Welnu, laten we op dit punt eens kijken, om precies te zijn, wat de stappen zijn om een uitstekend resultaat te verkrijgen en om, zoals ze zeggen, ‘een goede indruk te maken met weinig kosten’.
Engelencake
Engelencake
Ingrediënten
- 6 eieren
- 150 gr suiker
- 5 gr Vanillesuiker
- 20 gr meel
- 300 gr zure room
- 70 gr meel
- 80 gr bloemsuiker
- 100 gr boter
- kokosschaafsel
- witte chocolade
Instructies
-
Scheid eerst de dooier en albumen van 6 eieren in twee kommen.
-
Voeg in de kom met de eieren 150 g suiker en 5 g vanillesuiker toe en roer. Voeg dan 300 g zure room toe en kook alles in een kleine steelpan op laag vuur tot de room.
-
Doe de room over in een kom, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.
-
Klop ondertussen de eiwitten op met een snufje zout en 70 g suiker.
-
Wanneer de eiwitten opgeklopt zijn, zeef dan 70 g bloem, 80 g poedersuiker en meng.
-
Giet alles in een ronde taartvorm die open kan en bak 40 minuten op 170 graden.
-
Mix ondertussen 100 g boter in een kom met een elektrische garde gedurende 4 minuten en giet er dan de eerder bereide room bij. Roer.
-
Haal de taart uit de oven, verdeel hem in twee delen en gebruik er een als bodem in de taartvorm.
-
Giet de room erop en sluit af met het andere deel en doe er nog meer room op. Laat 2 uur in de koelkast staan.
-
Bedek tot slot alle kanten met room, doe kokosschaafsel op de randen en witte chocoladeschaafsel bovenop.
-
De engelencake is klaar.
Drankje voor bij de engelcake
Dit is echt een goed idee als je een taart wilt maken die geschikt is voor het hele gezin. Voor de parterre voor volwassenen moet je echter ook nadenken over een passend drankje.
In dit geval zou je het kunnen combineren met een likeurwijn, of je zult zeker niet misgaan met.
