Wanneer de klok happy hour slaat, zijn citrusvruchten – zoals limoenen – een welkome aanvulling op elk menu. Feestgangers delen limoenschijfjes uit om het branderige gevoel na een tequila shot te verminderen, terwijl bierdrinkers een vers schijfje in de hals van hun bierflesje knijpen om de rijke smaak van hun drankje te doorbreken. Maar nadat een limoen tot sap is verwerkt, gooien de meeste mensen de schil weg. Dat is jammer, want handige cocktailfanaten hebben genoeg manieren gevonden om afval te verminderen en limoenen te recyclen nadat ze zijn gesneden en uitgeperst. Voordat je ze gebruikt om een eenvoudige siroop te maken die barst van de pittige smaak.
Zoals de naam al doet vermoeden, is eenvoudige siroop makkelijk te maken en nog makkelijker te gebruiken in verschillende dranken. Het is een belangrijk ingrediënt in talloze cocktails, vanwege de manier waarop het oplost zonder korreligheid en zoetheid toevoegt zonder afleiding. Het is echter ook een blanco canvas voor verschillende smaakmakers. Gewoonlijk wordt simpele siroop gemaakt door suiker en water in een pan aan de kook te brengen, maar door limoenen aan de mix toe te voegen krijg je een complexere smaakervaring. Makers op TikTok vertellen over een manier om de schil van limoenen te gebruiken als ingrediënt voor simpele siroop, zodat je een smaakvolle zoetstof hebt die je niet hoeft te verspillen en die perfect is voor verfrissende drankjes.
Maak deze eenvoudige siroop met citrusvruchten thuis
Het gebruiken van restjes limoenrasp om eenvoudige siroop te maken kost iets meer tijd dan gewoon water en suiker koken, maar de resultaten zijn het waard. Deze eenvoudige siroop werkt het beste met een grote partij limoenen, maar je kunt de hoeveelheden ingrediënten gemakkelijk naar beneden schalen om de hoeveelheid limoenschillen te gebruiken die je over hebt. In een TikTok-video demonstreert chef-kok Veronica Eicken haar methode om gebruikte limoenen te gebruiken.
@chefv707 Limoen (of citroen!) eenvoudige siroop gemaakt met al geperste helften! Gooi ze niet weg! #nu afval #simplesyrup #reuse #useagain #cheftips #cookinghacks #moneysavingcooking #frugalcooking #chefhack #limes
Funk Rave – Laat me niet zakken 140 Bpm – kirtap
Eicken gooit haar limoenen in een blender samen met drie kopjes water, en pulseert slechts drie keer. Daarna giet ze het mengsel in een pan, voegt drie kopjes suiker toe en brengt het geheel aan de kook. Na veel mengen op laag vuur tot de suiker is opgelost, is de siroop klaar om te bewaren, te koelen en toe te voegen aan je favoriete dranken.
Een van de beste dingen aan het maken van je eigen simpele siroop is dat je de hoeveelheid suiker en smaakstoffen zelf kunt bepalen, waardoor je de siroop precies naar jouw smaakvoorkeuren kunt maken. Zelf eenvoudige siroop maken is kostenbesparend en siropen met een smaakje blijven twee weken goed in de koelkast, zolang ze in een schone, luchtdichte fles worden bewaard. Of je nu zelf aan de slag gaat of op zoek bent naar het perfecte cadeau voor een cocktailkenner, deze zelfgemaakte siroop met limoensmaak is het antwoord op heerlijk verhoogde drankjes.
Deze drankjes zijn verheven met zelfgemaakte limoensiroop
voor andere recepten dan cocktails – het is een zachte zoetstof voor je koffie en bakkers smeren het ook graag op cakelagen. Drankjes met drank zijn misschien wel het beste gebruik voor limoensiroop, omdat zoveel klassieke brouwsels al vragen om een limoensmaak. Met je zelfgemaakte siroop zijn de mogelijkheden eindeloos.
Uiteraard staat een verfrissende margarita bovenaan de lijst van cocktails met limoen. Voor een margarita is limoensap nodig, samen met triple sec en tequila. In plaats daarvan voeg je een beetje limoensiroop toe, dat zorgt voor een subtiele zoetheid die niet overheerst, plus een extra uitbarsting van citrussmaak. Er zijn nog veel meer cocktails die dezelfde behandeling kunnen gebruiken, van een Long Island ijsthee tot een klassieke Mai Tai en zelfs een mint julep. Gebruik je fantasie en vertrouw op je smaakpapillen bij het experimenteren met de siroop.
Voor degenen die liever minder drank drinken, kan limoensiroop een onverwachte kick geven aan niet-alcoholische dranken. Limoen in Coca-Cola is een klassieke combinatie, en je kunt ook experimenteren met fruitige frisdranken zoals druif en sinaasappel voor een smakelijke hybride drank. Zure ginger ale en limonade kunnen ook nog helderder worden met een vleugje limoen en zijn allesbehalve saai als je er een vleugje zelfgemaakte limoen aan toevoegt.
