Kleine chocoladeknoopjes die langzaam smelten in een zoete en onweerstaanbare omhelzing.
Cacaoboom
o is een groenblijvende boom die inheems is in de tropische regenwouden van de
De cacaoboom kan reiken en produceert vruchten die cabosse worden genoemd. en 20 tot 60 zaden bevatten, genaamd
Chocolade is, die de zaden zijn van de vruchten van de cacaoboom. De bonen worden geroosterd, ontdaan van hun schil en slijmlaag, en vervolgens
De cacaopasta wordt vervolgens gemengd met lo en in vormen gegoten om chocoladerepen te vormen.
Chocolade is , zijn aroma en zijn voedingseigenschappen. Het is rijk aan antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen de werking van vrije radicalen, die verantwoordelijk zijn voor veroudering en sommige chronische ziekten. Bovendien is dit voedingsmiddel
Er zijn verschillende soorten chocolade, die verschillen op basis van het percentage cacao en suikergehalte. Melkchocolade is de chocolade met het hoogste cacaopercentage en heeft een intense, bittere smaak. Melkchocolade is de chocolade met het laagste cacaopercentage en heeft een zoetere, romigere smaak. C bevat geen cacao, maar alleen
Chocolade kan au naturel worden gegeten, kan worden gebruikt om te bereiden of kan worden gedronken als warme drank (warme chocolademelk).
Cacao in kokend water
We hebben net gezien dat cacao een zeer veelzijdig voedingsmiddel is dat op verschillende manieren kan worden gegeten en door iedereen, jong en oud, kan worden geconsumeerd.
Maar heb je het ooit in een cake gegoten? Het recept van vandaag laat zien hoe dat kan.
Een perfecte creatie voor ontbijt of tussendoortje, maar ook geschikt om te vullen met room of ijs. Laten we samen kijken welke ingrediënten we nodig hebben en hoe we ze moeten bereiden.
Cacao in kokend water
Uitrusting
-
bowl
-
pan met antiaanbaklaag
-
bakplaat
-
bakpapier
-
zachte spatel
-
trekker
Ingrediënten
- 400 ml
het equivalent van 2 glazen water
- 4 gr het equivalent van 1 theelepel zout
- 80 gr het equivalent van 5 eetlepels suiker
- 25 gr het equivalent van 3 eetlepels plantaardige olie
- 35 gr het equivalent van 1 cacaokopje
- 130 gr het equivalent van 1 kop tarwebloem
- naar smaak bloemsuiker
- 320 gr het equivalent van 3 kopjes tarwebloem
- 4 eetlepels lauw water
- 5 gr het equivalent van 1,5 theelepels gist
- 1 theelepel suiker
Instructies
-
Om onze cakes te maken door cacao in kokend water te gieten, beginnen we met het gieten van het water in een pan met antiaanbaklaag waaraan we 1 theelepel zout en de 80 gram suiker toevoegen wanneer het begint te koken.
-
Roer om de suiker en het zout op te lossen en voeg ook 3 eetlepels olie toe plus: 35 gram cacaopoeder en 130 gram tarwebloem.
-
Laat het al roerend 6-7 minuten op middelhoog vuur koken, haal dan de pan van het fornuis en doe het mengsel over in een diepe kom om het af te laten koelen.
-
In een kom gieten we 1 theelepel suiker en de 5 gram gist, 4 eetlepels lauwwarm water en laten het al roerend oplossen, voeg dan het gistmengsel toe aan de kom met de bloem en chocolade en begin met mengen.
-
Voeg langzaam tijdens het kneden de 320 gram bloem toe en kneed het deeg goed door nadat je wat op het werkvlak hebt gestrooid.
-
Kneed tot het deeg zacht en licht plakkerig in de hand is.
-
Dek het deeg af met een schone theedoek en laat het 40 minuten rijzen.
-
Nadat de 40 minuten voorbij zijn, laat je de lucht uit het deeg ontsnappen en nadat je je handen hebt ingevet met olie, verdeel je het deeg in 10 gelijke delen.
-
Zodra onze chocoladebollen zijn gemaakt, moeten ze uit elkaar worden geplaatst op de bakplaat bekleed met bakpapier.
-
We drukken ze lichtjes aan met onze handen, bedekken ze met een theedoek en laten ze nog 15 minuten rusten. Tot slot moeten ze 25-30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
-
Nadat de baktijd voorbij is, versieren we ze met poedersuiker met behulp van een vork, zoals te zien is op de foto.
-
Onze cakejes zijn klaar om gegeten te worden bij het ontbijt of als tussendoortje, ze kunnen gevuld worden met room, slagroom of ijs, of gewoon zo gegeten worden.
Wat te drinken bij deze cakes gemaakt door cacao in kokend water te gieten
Met hoe die net gemaakt zijn kunnen worden geserveerd. Het zijn klassieke keuzes die perfect samengaan met de zoetheid van chocolade.
is een lichtere en verfrissende optie. Probeer voor een speciaal tintje een dikke en romige warme chocolademelk.
Bij chocoladedesserts kunnen we bijvoorbeeld ook een zoete rode wijn als chocolade combineren. Voor een sprankelende toets kun je kiezen voor die een harmonieuze frisheid geven aan de smaak van de zoetigheden. Vergeet niet om met mate te genieten!
