Deze plant verandert niet alleen de smaak van gerechten, maar verrijkt ook hun voedingswaarde. Het wordt vaak het ‘graan van de 21e eeuw’ genoemd, maar de eigenschappen ervan zijn al duizenden jaren bekend en gewaardeerd. Het is de moeite waard om het in uw dieet op te nemen, en u hoeft niet lang op de effecten te wachten.
Amarant – een onopvallende plant met unieke eigenschappen
Kleine zaadjes ter grootte van een klaproos, die gezondheidsbevorderende krachten bevatten, staan bekend als amarant. Het is een van de oudste granen die al 4000 jaar wordt verbouwd. jaar. Het thuisland van deze plant is Zuid-Amerika en wordt vanwege een aantal gezondheidsbevorderende waarden geclassificeerd als een zogenaamd superfood. een superfood dat rijk is aan voedingsstoffen. Het bevat vijf keer meer ijzer dan spinazie en veel meer eiwitten dan die in yoghurt en melk. Het beschikt over een hoog gehalte aan voedingsvezels.
Deze plant verschijnt steeds vaker in onze keukens. Onderzoekers noemen het het ‘graan van de 21e eeuw’ en het is over de hele wereld populair geworden. In ons land is de regio Lublin de leider in de amarantteelt.
De zaden van deze plant staan bovenaan de ranglijst van gezonde voeding vanwege het overvloedige gehalte aan B-vitamines, magnesium, aminozuren en complete eiwitten. Je kunt ook fundamenten vinden van de zogenaamde “eeuwige jeugd”-vitamine. , dat de effecten van vrije radicalen neutraliseert. Hierdoor zou het de natuurlijk voortschrijdende verouderingsprocessen van de huid vertragen en de ontwikkeling van veel welvaartsziekten voorkomen.
Gezondheidsgids: geneeskrachtige planten
Amarant – een geweldige bondgenoot voor gewichtsverlies
De samenstelling van amarant is glutenvrij, wat betekent dat het gebruikt kan worden door mensen met… Deze onopvallende deeltjes zijn een echte schat voor zwangere vrouwen omdat ze foliumzuur bevatten, wat problemen bij het in stand houden van de zwangerschap voorkomt en de goede ontwikkeling van de foetus ondersteunt.
Bovendien kan deze plant worden gebruikt als natuurlijk antibioticum en heeft een gedocumenteerde fungicide werking. Het bevat voedingsvezels, die de gezondheid van het spijsverteringsstelsel ondersteunen, de stofwisseling versnellen en de stoelgang vergemakkelijken.
Het is ook een geweldige, volwaardige metgezel in de strijd tegen onnodige kilo’s. De zaden bevatten niet veel calorieën en zijn zeer vullend, dus ze zijn perfect als aanvulling op veel gerechten en maaltijden, bijvoorbeeld soepen, salades, yoghurt of havermout – deze ontbijtdelicatesse zal veel lekkerder smaken dan voorheen.
