De combinatie van aardappelen en vlees is een van de populairste culinaire combinaties in de Italiaanse keuken. Aardappelen kunnen op veel verschillende manieren worden bereid en bieden een breed scala aan mogelijkheden in combinatie met vlees, dat zowel kan worden gebruikt om ze te verrijken als om ze op smaak te brengen.
Aardappelen een ingrediënt dat overal bij past
We kennen allemaal aardappelen, zowel volwassenen als kinderen vinden ze bijna niet lekker en ze ontbreken nooit in onze keukens, juist omdat we ze overal mee kunnen combineren. Ze zijn perfect voor kip, varkensvlees, rundvlees en lamsvlees.
Gepofte aardappelen met de zijn bijvoorbeeld een geweldige keuze voor een winterlunch, terwijl een goede aardappelpuree de perfecte begeleiding is voor een rosbief.
Ze zijn een uitstekende smaakmaker bij de bereiding van kip cacciatore, waarbij de aardappelen samen met het vlees worden gekookt om hun smaak en zoetheid vrij te geven.
Het tegenovergestelde is ook waar, d.w.z. het vlees kan worden gebruikt om de aardappel te verrijken, zoals bij de bereiding van gevulde aardappelen met gehakt. Kortom
Recept met zachte en lekkere aardappelen
De combinatie van aardappelen en vlees is een van de meest populaire in de keuken, dankzij de veelzijdigheid van de aardappel en het vermogen van vlees om eiwitten en.
Het recept van vandaag bestaat uit een gebakken aardappel, vergezeld van een ‘. Het is een klassiek gerecht in de thuiskeuken, erg lekker dankzij de gehaktvulling en geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Bovendien is het een geweldige manier om de van andere bereidingen te gebruiken.
Vlees en aardappelen met venkelsalade
aardappelen waren nog nooit zo zacht en lekker
Ingrediënten
- 5 aardappelen
- qb olijfolie , zout, peper
- 450 br van gehakt
- 1/2 theelepel oregano
- 1 ui
- 250 gr fijngemaakte tomaten
- qb mozzarella
- 1 venkel
- 1 appel
- 3 selderijstengels
- 1/2 beker geroosterde walnoten
- qp kaas raspen
Instructies
-
Begin met het schillen en snijd de aardappelen doormidden en vervolgens in plakjes
-
Vet een bakplaat in en leg de aardappelen erin, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder en draai om zodat alle ingrediënten smaak krijgen.
-
we plaatsen ze twintig minuten in de oven op 190 graden
-
dan snipperen we een ui en koken die in een pan
-
het gehakt toevoegen, op smaak brengen met zout, peper, oregano en paprikapoeder en goed roeren
-
laat 3 minuten koken, voeg de tomatensaus toe en laat nog eens 4 minuten koken
-
verwijder de aardappelen en voeg het vlees toe aan de pan, goed nivelleren om het oppervlak te bedekken
-
leg de mozzarella’s op het vlees, rasp de Parmezaanse kaas, strooi over het hele oppervlak en bak gedurende 19 minuten.
-
op dit punt snijden we een venkel, een appel en 3 stengels bleekselderij met de rasp
-
doe ze in een kom en breng op smaak met de venkelblaadjes
-
pers in een apart kommetje het sap van een halve citroen uit en breng op smaak met 1 theelepel zout, oliepeper naar smaak, geroosterde walnoten en voeg deze saus toe aan de venkel en appels
-
Die van ons is klaar om van te genieten met onze venkelsalade!
Wijn voor bij vlees- en aardappeltaart
Deze wijnen hebben een sterk karakter dat goed samengaat met vlees en de romige textuur van aardappelen. Als je smaak de voorkeur geeft aan een witte wijn, is een goede keuze een
