Appels worden over het algemeen beschouwd als een uitstekende bron van voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Verschillen tussen de verschillende soorten appels
Er zijn er veel, en elke soort heeft een aantal unieke kenmerken die hem van de andere onderscheiden.
Appels kunnen zoet, zuur of een combinatie van beide smaken. Appels zijn bijvoorbeeld zoet, terwijl appels
appels rood, groen, geel of een combinatie hiervan kunnen zijn. Bijvoorbeeld, Red Delicious appels zijn terwijl Golden Delicious appels zijn
Op dezelfde manier verandert de textuur van appels, waardoor ze meer geschikt zijn voor verschillende culinaire toepassingen. Sommige appels zijn beter om rauw te eten, terwijl andere beter zijn om te koken. Granny Smith appels worden bijvoorbeeld vaak gebruikt bij de bereiding van desserts.
Dit zijn slechts enkele van de belangrijkste verschillen tussen de verschillende soorten appels. Over het algemeen hangt het af van persoonlijke voorkeur en het beoogde gebruik.
Appels in een pan (met hete olie)
Het volgende recept zal iedereen bevallen, het is klein, heel gemakkelijk te bereiden en met paneermeel. Een zoete snack om te eten aan het einde van een lichte maaltijd of als tussendoortje.
Absoluut, in slechts 4 minuten heb je een echte delicatesse! Laten we eens kijken wat je nodig hebt om dit lekkers te bereiden en hoe je het stap voor stap maakt.
Gebakken appels
Uitrusting
-
1 grote kom
-
1 handklopper
-
1 pan met antiaanbaklaag
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1/2 glas water
- q.b. bakolie
- naar smaak appels
- q.b. paneermeel (indien mogelijk het gele paneermeel dat wordt gebruikt voor tempura).
Instructies
-
We beginnen de bereiding van onze gebakken appels door twee hele eieren in een kom te doen waaraan we 2 eetlepels maïszetmeel toevoegen.
-
Na goed mengen voegen we, zodra het zetmeel is opgelost, een eetlepel bakolie toe.
-
Eenmaal goed gemengd, zet je het opzij en begin je met het schillen van de appel.
-
Snijd de appel eerst doormidden, dan in partjes en nadat je het klokhuis hebt verwijderd, in stukjes, die je in het beslag doet dat je net hebt gemaakt.
-
Giet het paneermeel in een schaal (de gewone paneermeel als je niet de typische paneermeel voor tempura bereiding hebt) en begin met het paneren van de appelstukjes in het beslag.
-
Als alle stukjes gepaneerd zijn, giet je een ruime hoeveelheid frituurolie in een koekenpan met een hoge anti-aanbaklaag.
-
Als de olie heet is, giet je de gepaneerde appelstukjes erin en laat je ze een beetje bruin worden, waarna je ze met een schuimspaan verwijdert.
-
Voordat je meer appelstukjes bakt, verwijder je het broodkruim dat in de olie drijft.
-
Als ze klaar zijn, hebben we lekkere hapjes met een knapperig oppervlak. Zelfs de kinderen zullen er dol op zijn!
Welke wijnen bij gebakken appels
Om de smaak en textuur van gebakken appels in balans te brengen, is het aan te raden om ze te combineren met lichte, frisse wijnen, zoals. Zijn fruitige smaak en lichtheid kunnen helpen om de zwaarte van de appel in balans te brengen.
Een andere lichte, mousserende wijn die goed samengaat met gebakken appels. Zijn zoete en fruitige smaak past goed bij de zoete smaak van appels.
Il is een mousserende en lichte rode wijn die een interessant alternatief kan zijn. Zijn fruitige smaak en lichtheid maken hem geschikt voor dit soort combinaties.
In het algemeen is het belangrijk om frisse en lichte wijnen te kiezen bij gebakken appels en wijnen te vermijden die te complex of te tanninerijk zijn en te zwaar kunnen zijn.
Waarom niet Hoewel het misschien voor de hand lijkt te liggen, is appelsap een uitstekende keuze voor bij gebakken appels. De zoete smaak van appelsap gaat goed samen met de zoete smaak van de
