Het is zeker niet gemakkelijk, hoewel het zeker een materiaalsoort is die koken iets speciaals geeft dat andere materialen niet kunnen. Zeker in het verleden was het gebruik ervan groter dan tegenwoordig.
Het is vrij duurzaam kookgerei en als het spaarzaam wordt gebruikt, heeft het een zeer lange levensduur. . Ze zijn dus geschikt voor alle soorten koken en voedsel. Ze zijn onder andere heel veelzijdig: ze kunnen zowel op het fornuis als in de oven gebruikt worden omdat ze bestand zijn tegen hoge temperaturen.
Hoe gietijzeren pannen goed schoonmaken
Je moet natuurlijk voorkomen dat je ze verpest, daarom is het goed om te weten hoe je ze goed schoonmaakt voordat je ze gebruikt. Daarom is het goed om te weten hoe je ze goed schoonmaakt voordat je ze gebruikt. Een paar tips kunnen je helpen om problemen met het juiste gebruik op te lossen. Het moet meteen gezegd worden dat deze pannen worden gekenmerkt door ‘seasoning’, wat niets meer is dan een zeer glanzende en zelfs olieachtige oppervlaktelaag die – voor goede prestaties op het fornuis – intact moet blijven.
Sterker nog, als je kunt, moet je het versterken door vet voedsel te koken dat de antikleefkracht verhoogt. Hier zijn enkele tips die je moet volgen als je van plan bent ze vaak te gebruiken. Deze tips hebben vooral betrekking op de afwasfase van gietijzeren kookgerei. Het lijkt misschien overbodig, maar dit is het moment waarop de grootste schade kan ontstaan.
Hoe gietijzeren potten correct afwassen? Met heet water en zeep
Er bestaat een onjuiste legende over gietijzer. Sommige mensen denken dat het hen kan beschadigen. In werkelijkheid kan het zonder problemen gebruikt worden. Natuurlijk is het altijd goed om niet te overdrijven door het voor te behandelen met warm water en een niet te ruwe spons.
Idealiter was je het af terwijl het nog gloeit, waarbij je er natuurlijk voor moet zorgen dat je je handen tegen de hitte beschermt. Dit is omdat etensresten gemakkelijker loskomen zonder te vervuilen.
Gietijzeren pannen moeten goed worden gedroogd
Idealiter gebeurt dit met keukenpapier voor eenmalig gebruik. Een droge klassieker is ook goed. Het belangrijkste is dat het helemaal droog is. Een paar druppels water op het oppervlak kunnen roest veroorzaken.
Olie aanbrengen na het drogen
Om altijd een goede, vlekkeloze smaak te hebben, is het aan te raden om een beetje olijfolie, of nog beter, zaad- of kokosolie, op het oppervlak (maar ook aan de buitenkant) te vegen met een make-up remover pad of een servet. Laat het een beetje vettig.
Vermijd al te schurende sponsjes
Ruwe of zeer schurende sponzen moet je helemaal vermijden. De sponzen die helemaal niet worden aangeraden zijn de klassieke sponzen met stalen vezels. De pot zou dan helemaal kapot gaan.
Laat de potten niet uren weken
Als je dat wel doet, wordt het alleen maar makkelijker voor de . Op dat moment is je pot niet meer zo bruikbaar.
Zet ze nooit in de vaatwasser
Het wordt sterk afgeraden om gietijzeren pannen in de vaatwasser te doen. Ze zijn delicaat, klassiek. Je bent meer tijd kwijt, maar voorkomt dat je potten en pannen onnodig beschadigd raken.
Nu je weet hoe je gietijzeren potten goed schoonmaakt, hoef je alleen nog maar een paar heerlijke maaltijden te bereiden om aan familie en vrienden te serveren.
