Deze drank – pittig en kruidig – lijkt de afgelopen decennia in de mode te zijn geraakt, maar kent in werkelijkheid een veel oudere geschiedenis. Laten we samen de oorsprong ervan ontdekken.
Glühwein, de geschiedenis van Engelse gekruide cider
De oorsprong van Mulled Cider is gekoppeld aan een Engels genaamd , geïmplementeerd om het goede te garanderen.
Destijds zongen, dansten en dronken mensen voor de gezondheid van de bomen op Twaalfde Nacht, 5 januari, en voor geallieerde vruchten die toekomstige gewassen zouden kunnen ruïneren. komt van de Oud-Engelse uitdrukking, die ““ betekent.
Volgens de legende werd het drankje dansend in de kamer geserveerd: iedereen zong een traditioneel kerstlied voordat het drankje aan de aanwezigen werd geserveerd.
De drank werd gemaakt van een mengsel van kwarkroom, geroosterde appels, eieren, kruidnagel, kruiden en suiker.
Het snelle en eenvoudige recept om het te maken
Hieronder geven we je de ingrediënten en stappen om een goede Engelse Glühwein Cider te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede droge cider, wat zoetstof en wat versterkte alcohol in de vorm van donkere rum.
Dan zijn er de gebruikelijke kruiden die je zou verwachten om zo’n drankje te maken: kruidnagel, nootmuskaat en piment. Het is echt heerlijk en voor sommigen veel lekkerder dan glühwein. De hieronder aangegeven hoeveelheden zijn louter indicatief, aangezien deze ook kunnen variëren afhankelijk van het aantal gasten dat u thuis heeft:
- 1 liter droge cider
- 2 Cox-appels, in plakjes gesneden
- 2 clementines, in plakjes gesneden
- 2 kaneelstokjes
- 6 pimentbessen
- 4 kruidnagels
- stukje nootmuskaat
- 2 tot 4 eetlepels donkere rum
- 2 of 3 eetlepels zachte donkerbruine suiker
Doe de cider, het fruit en de kruiden in één en verwarm zachtjes zodat alle smaken gedurende 5-10 minuten in de cider kunnen trekken.
Laat het nooit koken om te voorkomen dat de alcohol verdampt. Voeg vervolgens de rum en suiker naar smaak toe en serveer bij jou.
Met dit drankje in huis zul je zeker een geweldige indruk maken bij het verwelkomen van je vrienden en familie, die de kerstvakantie soms zullen kunnen doorbrengen in de warme omhelzing van dit typisch Engelse drankje van oude en bijzondere oorsprong.
Daarnaast is deze drank rijk aan , dat werkt als een krachtige antioxidant en daardoor het immuunsysteem ondersteunt. Bovendien verbetert het de spijsvertering dankzij het kruidengehalte en ten slotte helpt het al het lichaam.
