Een goede gebakken kip maken is nog makkelijker met het recept in dit artikel, dat je echt moet proberen.
Licht en verteerbaar: wit vlees
Wit vlees, zoals kip, is een van de belangrijkste kenmerken van wit vlees in vergelijking met rood vlees, waardoor het minder calorieën bevat en lichter verteerbaar is.
Kip is een van de meest populaire witte vleessoorten vanwege zijn voedingseigenschappen. Kipfilet bevat namelijk een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, die een fundamentele rol spelen bij de groei en het onderhoud van ons lichaam, terwijl ijzer en zink
Daarnaast is kipfilet een bron van gezonde vetten, zoals meervoudig onverzadigde vetzuren die bijdragen aan het goed functioneren van het cardiovasculaire systeem.
Er kan namelijk een smakelijk en licht gerecht mee worden bereid. Voor een perfect resultaat is het belangrijk om de kipfilet ongeveer 25-30 minuten te bakken op 180°C, waarbij je erop moet letten dat je hem afdekt met folie. Je kunt de kipfilet ook grillen of in een pan met een drupje extra vierge olijfolie bakken.
Een andere mogelijkheid is om bijvoorbeeld dijen of vleugels te gebruiken om gezonde en smakelijke gerechten te bereiden. Nogmaals, dit is de beste manier om de maximale voedingsvoordelen te krijgen zonder het gerecht te verzwaren.
Voor een evenwichtig en gezond dieet is het aan te raden om het af te wisselen met andere eiwitbronnen, zoals vis of peulvruchten.
Gebakken kip
Met het recept van vandaag kun je zowel kip in de oven als lekkere groenten bereiden in één ‘ornosessie’.
Kippendrumsticks zijn op zichzelf al een portie van een maaltijd die, vergezeld van salade of groenten, volkorenbrood een compleet gerecht maakt.
Gebakken kip
Uitrusting
-
hersluitbare kom
-
bakpapier
-
bakplaat
-
rasp
-
aluminiumfolie
Ingrediënten
- 1 kg kip ongeveer 10 drumsticks
- 50 gr evo-olie (6 eetlepels)
- 8 gr zout (2 theelepels )
- 2 citroenen
- naar smaak zout
- naar smaak. peper
- naar smaak aardappelen
- q.b. broccoli bloemen
- naar smaak kerstomaten
Instructies
-
We beginnen het gebakken kiprecept door de drumsticks te nemen en diepe sneden in elke drumstick te maken, ze vervolgens in een kom te doen en de olijfolie, zout en peper en de schil van twee geraspte biologische citroenen toe te voegen.
-
We voegen ook een uitgeperste citroen en de hele schijfjes van een citroen met alle schil toe en beginnen dan te roeren om alle ingrediënten een nacht te laten kruiden.
-
In een steelpan gieten we wat aardappelpartjes en wat in stukjes gesneden maïs, en laten dit een paar minuten blancheren.
-
Dan halen we ze eruit en leggen ze op een bakplaat met bakpapier, dan voegen we wat gesneden broccoli, cherrytomaatjes en een drupje olie toe.
-
We mengen goed en gaan verder met de drumsticks die zijn gesneden en die op het ovenrek moeten worden geplaatst, maar opgehangen.
-
Om ze vast te zetten, moet elk bot omwikkeld worden met folie, zodat de spil blijft hangen en niet van zijn plaats gaat.
-
Plaats de spillen in de oven en daaronder op een met bakpapier beklede bakplaat op 200° en bak ze 45 minuten.
-
Zodra ze gaar zijn, plaats je de bakplaat met de groenten onder de drumsticks, bak je ze de resterende 15 minuten en serveer je ze gloeiend heet.
Wijnen om te serveren bij gebakken kip
Er zijn er verschillende, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en het type bereiding van de kip. Hier zijn enkele opties:
: een witte wijn die goed past bij rijke en romige gebakken kip.
een witte wijn die goed past bij een gerecht op smaak gebracht met kruiden en citroen.
een wijn die goed past bij delicate gebakken kip of een lichte saus.
een wijn die goed past bij gebakken gevogelte met een dikke, sappige saus.
een pittige en intense rode wijn die goed past bij pittig gebakken kip of een pittige saus.
Over het algemeen wordt aanbevolen om een witte wijn te kiezen als de gebakken kip licht of romig is en een rode wijn als de gebakken kip hartiger of pittiger is. Het wijnarrangement hangt echter af van
