Vroeger heerste deze vrucht in Poolse tuinen, nu enigszins vergeten. Het heeft erkenning gekregen als hulpmiddel om buikvet te verminderen zonder aan lichaamsbeweging te doen. Zwarte bessen krijgen steeds meer erkenning in wetenschappelijke studies. De laatste laten veelbelovende resultaten zien.
De nieuwste wetenschappelijke ontdekking werpt extra licht op de eigenschappen van de bekende vrucht. Tot een paar jaar geleden heersten ze op volkstuinen en in huis-tuinen; tegenwoordig zijn ze helaas in de vergetelheid geraakt. Intussen blijkt dat ze uitstekend helpen om buikvet te verbranden zonder dat je daarvoor fysieke inspanning hoeft te leveren. Deze fascinerende vrucht zou wel eens een sleutelrol kunnen gaan spelen in de strijd tegen overgewicht.
In form 24: 5 fouten die gewichtsverlies vertragen
Is zwarte bes goed om af te vallen?
Een recent onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Dietary Supplements and Neutracerticals, uitgevoerd door professor Mark Willems van de Universiteit van Chichester, wijst op de opmerkelijke eigenschappen van zwarte bessen. Zestien gezonde, fysiek actieve mannen namen deel aan het onderzoek. Ze consumeerden twee weken lang zwartebessenextract, waardoor de vetverbranding met gemiddeld 21% toenam, met een maximale toename tot 61%.
Waar helpt zwarte bes bij?
, vooral de Nieuw-Zeelandse variëteit, is rijk aan anthocyanen, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Speciaal geprepareerde capsules bevatten extract van deze vruchten, die een hoger anthocyanengehalte hebben dan Europese variëteiten. Onderzoek heeft aangetoond dat de Ben Adler-variëteit de hoogste gehaltes aan antioxidanten heeft. 50 g zwarte bessen leveren onder andere ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan en vitamine C, B5 en E.
Onderzoek heeft aangetoond dat de Ben Adler variëteit bijzonder rijk is aan antioxidanten, waaronder anthocyanen en flavonolen. Een interessante bevinding is dat het polyfenolgehalte van de vruchten van deze variëteit negen maanden stabiel blijft als ze worden bewaard bij min 20 graden Celsius, wat suggereert dat invriezen de voedingswaarde niet vermindert. Bovendien voorziet een portie van 50 gram zwarte bes het lichaam van de volgende voedingsstoffen:
- 0,77 mg ijzer,
- 161 mg kalium,
- 27,5 mg calcium,
- 12 mg magnesium,
- 0,13 mg mangaan,
- 90,5 mg vitamine C,
- 0,2 mg vitamine B5,
- 0,5 mg vitamine E.
Zwarte bes eigenschappen – voor gewichtsverlies
Zwarte bessen hebben een breed scala aan toepassingen in de preventieve gezondheidszorg. Het helpt niet alleen bij het verbranden van vet, maar ondersteunt ook de spierregeneratie na intensieve training en reguleert de vetstofwisseling. Regelmatige consumptie van de vrucht verlaagt het LDL ‘slechte’ cholesterol, ondersteunt de bloedsomloop en heeft een lage glykemische index.
Zwarte bessen worden vooral aanbevolen in de herfst en winter vanwege hun hoge gehalte aan voedingsbestanddelen die de immuniteit versterken. Ze kunnen worden geconsumeerd in de vorm van sappen, jam of conserven, bij voorkeur zonder toegevoegde suiker. Het is een natuurlijke manier om de gezondheid te ondersteunen en overtollig vet te bestrijden.
