Hier lees je hoe je kipfilet bereidt als je je gasten wilt verrassen

We beginnen met het raspen van de gekookte eieren met behulp van een rasp met brede gaten.

We voegen de smeerbare kaas toe aan de geraspte eieren.

We zetten apart.

In een koekenpan verhitten we een beetje olie en bakken we de champignons die we in plakjes hebben gesneden.

Als ze bruin zijn, voeg je zout en het sap van 1 citroen toe.

Vervolgens voegen we de champignons toe aan de eieren, samen met de gehakte peterselie, zout en peper.

Roer goed door.

We snijden de mozzarella in plakjes en verkrijgen stokjes.

We zetten het vlees apart en bereiden het voor.

We leggen elk plakje tussen twee vellen bakpapier en kloppen het vlees.

We vullen het midden van elk plakje kruislings met de champignon- en eiercrème.

We leggen de mozzarellastokjes in de lengte en rollen het plakje op.

We verkrijgen gevulde vleesstaafjes.

Als ze te lang zijn, snijd ze dan in 2 delen.

We gaan verder voor alle plakjes.

We bereiden de paneer.

Klop in een kom de eieren los met een snufje zout.

In een andere kom doen we de bloem.

In het derde bakje doen we paneermeel en kurkuma.

We verhitten de frituurolie in een koekenpan.

We paneren elk stokje vlees door het eerst in bloem, dan in ei en tot slot in paneermeel te dopen.

We bakken de stokjes goudbruin.

We serveren ze warm.

Eet smakelijk.