Soms stoppen we gewoon alles in de koelkast en hebben we een schoon geweten. Maar dat is niet het geval: sommige voedingsmiddelen hebben een soort van houdbaarheidsperiode nodig. Je moet altijd heel voorzichtig zijn omdat sommige voedingsmiddelen met bepaalde bacteriën zeer ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.
Een van de voedingsmiddelen die altijd verkeerd wordt bewaard, is tomatenpuree. Meestal lap je het glas zo goed mogelijk op en zet je het terug in de koelkast. Is dit echt de juiste manier? Laten we het samen uitzoeken.
Hoe open tomatenpuree bewaren
Zelfs de meest ervaren persoon kan worstelen met het bewaren van open tomatenpuree. Want als het eenmaal geopend is, weet je nooit waar en hoe je het moet bewaren. Vandaag onthullen we meer dan één truc waarmee je restjes tomaten niet in de vuilnisbak hoeft te gooien. Hoe minder je tegenwoordig verspilt in de keuken, hoe beter, zowel voor het milieu als voor je portemonnee!
Er zijn veel gerechten die verrijkt worden door de toevoeging van tomaat. De tomaat heeft het vermogen om elk recept te verrijken, niemand kan anders zeggen. Voor wie tijd, zin en mogelijkheden heeft: in de zomer is het heel gewoon, vooral in sommige zuidelijke streken, om tomatenconserven te maken. Ze zijn te verkiezen boven de ‘commerciële’, ook omdat ze beter smaken en geen conserveringsmiddelen bevatten.
Degenen die niet zoveel geluk hebben, kiezen voor de conserven die iedereen in de supermarkt kan vinden. Er zijn er die weliswaar meer kosten, maar waarmee je een minder chemisch behandeld product op tafel kunt zetten. In ieder geval moet tomatenpuree, of het nu zelfgemaakt of industrieel is, op een specifieke manier worden bewaard, anders moet het worden weggegooid.
Hoe kunnen we de vorming van schimmels, ziektekiemen en bacteriën die onze gezondheid ernstig kunnen aantasten, voorkomen? Volg gewoon een van deze tips om tomatenpuree beter te bewaren.
Trucs voor het bewaren van tomatenpuree
Hoe vaak hebben we niet wat tomatensaus over? Het is goed om het op de juiste manier te bewaren. In de koelkast zetten is een must. We moeten er wel rekening mee houden wanneer we het in de koelkast zetten: het is maximaal twee dagen houdbaar, anders bederft het zodra er schimmelvorming optreedt. Hoe dan ook, zelfs als je het binnen de bovenstaande tijdslimieten gebruikt, is het goed om eraan te ruiken voordat je het in het eten giet dat je kookt en het risico loopt het weg te gooien.
Giet het in kleinere bakjes
Om het in de koelkast op zijn best te bewaren, is het handig om het in kleinere, luchtdichte bakjes te decanteren. Zo win je niet alleen, je voorkomt ook dat er te snel schimmel ontstaat.
Tomatenpuree invriezen
Als je het niet snel nodig hebt, kun je het beste kiezen voor de vriezer: je kunt het zowel gekookt als rauw invriezen. In het eerste geval moet je er wel voor zorgen dat het koud genoeg is voordat je het in de vriezer doet.
Met deze kleine trucjes kun je je tomatenpuree een langer leven geven en onnodige verspilling voorkomen.
