Je kunt er op zoveel verschillende manieren van genieten. Probeer ook eens een echt goede bereiding waar het hele gezin van zal genieten.
Aubergines, lekker en in het seizoen
Aubergines zijn, samen met andere groenten, absoluut hoofdrolspelers in de . Bovendien lenen deze bijzondere groenten, die erg populair en geliefd zijn, zich uitstekend voor talrijke en .
Er zijn zelfs zoveel eerste en tweede gangen bereid met dit heerlijke ingrediënt. Het is bovendien, samen met Spanje, een van de .
Aan de andere kant hebben ze een en temperaturen nodig die oplopen tot tot meer dan 10 graden. Daarom wordt er binnen de grenzen van Italië een groot aantal van deze typische zomergroente geteeld en geproduceerd.
Het is ook zeker geschikt voor degenen die fit willen blijven en daarom geen bijzonder vet voedsel willen consumeren. In feite zijn deze groenten, en rijk aan .
Dus als je toevallig ook een fan bent van , willen we je een vrij eenvoudige variant voorstellen om te maken. Je zult zien dat al je gasten er uiteindelijk van zullen smullen.
Gebakken aubergines
Gebakken aubergines
Wil je een echt lekker auberginerecept proberen? Probeer dan deze lekkernij. Je zult versteld staan.
Uitrusting
-
pan
-
bakpapier
-
glazen ovenschaal
Ingrediënten
- 3 aubergines
- 2 uien
- 450 gr paddenstoelen
- 150 gr kerstomaten
- 3 kruidnagel knoflook
- boter
- zeer fijne tomatenpulp
- 1/2 beker crème
- 100 gr halfharde kaas
- peterselie
- zout
- zwarte peper
- chilipeper
- olijfolie
Instructies
-
Snijd eerst 3 aubergines doormidden en maak markeringen met een mes, zoals op de foto. Kruid met een snufje zout.
-
Bestrijk nu een met bakpapier beklede bakplaat met olijfolie. Leg vervolgens de aubergines erop en smeer ze in met nog meer olijfolie. Bak 30 minuten op 180 graden.
-
Snijd ondertussen de champignons van 450 graden in kleine stukjes en bak ze ongeveer 8 minuten in een koekenpan met gesauteerde ui.
-
Voeg 150 gram gehalveerde cherrytomaatjes toe aan de koekenpan, breng op smaak met zout, zwarte peper, chilipeper, fijngehakte 3 teentjes knoflook en roer door, laat 5 minuten koken met het deksel erop.
-
Doe deze kruiden vervolgens over de gebakken aubergines.
-
Fruit in een andere koekenpan de ui en bak ook de tomatenpulp heel fijn, voeg een theelepel suiker toe en roer. Laat met een deksel op de pan en op middelhoog vuur 5 minuten koken.
-
Voeg nu een half kopje room toe, giet het in een glazen ovenschaal en leg de gevulde aubergines erop.
-
Garneer met gehakte peterselie en 100 gram geraspte halfharde kaas. Bak 15 minuten op 180 graden.
-
Je gebakken aubergines zijn klaar om geserveerd te worden.
Drankje bij gebakken aubergines
Ze vormen een uitstekend tweede gerecht dat er waarschijnlijk ook geweldig uitziet door de manier waarop het is opgemaakt en gepresenteerd.
Maar ook in dit geval zou het beter zijn om een passend exemplaar te vinden dat goed bij het type gerecht past.
Welnu, op zo’n moment zou je kunnen kiezen voor een glas a of op . Je zult zien dat het banket op deze manier echt interessant wordt.
