Je kunt het gemakkelijk in de winkel vinden. Er is echter geen reden waarom je het niet zelf zou proberen te maken.
De oorsprong van bladerdeeg
Het bladerdeeg heeft, net als veel andere voedingsmiddelen of ingrediënten die vandaag de dag worden gebruikt, een hele verre geschiedenis achter zich. Volgens historici gaat het zelfs terug tot .
In dit geval lijkt de oorsprong echter Frans te zijn, en om precies te zijn, de uitvinder zou een zekere . In het bijzonder zou de banketbakkersleerling in kwestie brood hebben uitgevonden, gemaakt van.
Hij bedacht het echter bij toeval, juist door een fout die hij te zijner tijd vergat te maken. Zo is dit recept stap voor stap zeer bekend en wijdverspreid geworden in vele delen van de wereld.
Het wordt zelfs op grote schaal gebruikt, zowel in de banketbakkerij als thuis voor het fornuis voor de bereiding van talloze recepten.
Daarom willen we je in de volgende regels een aantal . We hebben het over de . De hele familie zal er dol op zijn.
Melk soesjes
Soesjes
Als je een lekker gebakje wilt maken met bladerdeeg, dan moet je dit fantastische recept volgen.
Uitrusting
-
2 kommen
-
garde
-
1 pot
-
transparante folie
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 600 ml melk
- 8 gr gist
- 800 gr meel
- 2 eieren
- 90 gr suiker
- 200 gr boter
- 100 gr sultanarozijnen
- zout
Instructies
-
Vet eerst een grote kom in met olijfolie, giet 800 gram bloem en 5 gram zout door een zeef en meng.
-
Giet vervolgens in een andere kom 200 ml melk, 8 gram gist, en meng met een garde. Dek af met een doek en laat 15 minuten rusten.
-
Als de tijd voorbij is, giet je alles in de kom met bloem, 1 ei, 200 ml lauw water. Meng en kneed tot een bal deeg.
-
Laat het 40 minuten rusten. Kneed dan het deeg en snijd het in verschillende stukken zoals op de foto.
-
Neem een deel, maak er een bal van en druk het plat. Smeer er boter op en maak laagjes met het andere platgedrukte deeg. Wikkel alles in huishoudfolie en leg het 1 uur in de koelkast.
-
Giet ondertussen 400 ml melk, 50 gram suiker in een steelpan en roer goed op laag vuur tot het een dikke crème vormt. Voeg ook 50 gram boter toe en roer opnieuw.
-
Haal nu het deeg uit de koelkast, druk het plat en verdeel de bereide room erover en garneer met sultana’s.
-
Vouw het tot een rol en snijd het met een spons in verschillende porties zoals op de foto.
-
Bestrijk tot slot elk deel met eigeel en bak 25 minuten op 180 graden.
-
Je melksoesjes zijn klaar.
Drankje voor bij de soesjes
Dit is een lekker idee waar het hele gezin van kan genieten. Dus als je graag voor het fornuis staat, is dit het recept voor jou.
Deze gaan echter heel goed samen met één in het bijzonder. Ga als volgt te werk. Doe eerst een paar stukjes in een kom.
Giet er dan de , ongeveer 100 ml, bij en roer met een elektrische garde. Roer er dan wat koffie door en voeg het toe aan de koffie.
Combineer alles in een mooi glas en top het af met wat . Op deze manier weet je zeker dat je de smaakpapillen van je vrienden en familie zult prikkelen. Probeer het eens.
