Is vlees ontdooien in de magnetron slecht voor je? Het antwoord dat je niet zou verwachten

De gewoonte om te ontdooien is wijdverbreid. Sommige mensen denken dat er niets mis mee is, er is tenslotte een speciale instelling waarmee je het kunt doen, de ‘ontdooi’. Hoewel deze bewering waar is, is het ontdooien dat plaatsvindt in de magnetron ‘gewelddadig’, omdat het creëert. Het resultaat is vaak voedsel dat op sommige plekken gaar is en op andere bevroren. Of je eindigt met oneetbaar voedsel, denk maar aan brood dat, zoals vaak het geval is, hard en oneetbaar wordt na ontdooien in de magnetron.

Er zijn bijvoorbeeld ook voedingsmiddelen die deze problemen niet hebben. Als we ze in de magnetron ontdooien, gaan ze gewoon in korte tijd van vast naar vloeibaar. Dit is bijvoorbeeld het geval met e , gewoon in de magnetron en dan in de pan, en ze zullen net zo vers zijn.

Maar hoe zit het met vlees? Is het mogelijk om dat te ontdooien in de magnetron? Is het aan te raden? Laten we het uitzoeken.

Vlees in de magnetron

Dit verdient een aparte en meer gedetailleerde bespreking. In het verleden hebben we het belang gezien van . Dit is een zeer belangrijk detail om, zelfs na het ontdooien, een product te hebben dat goed is om te eten. Er zijn namelijk dingen die vlees heeft, die als ze niet voorkomen worden, zelfs als we moeite doen om het vlees op de juiste manier te ontdooien, zullen resulteren in een oneetbaar product. Dus ervan uitgaande dat we het vlees op de juiste manier hebben ingevroren, laten we eens kijken of ontdooien in de magnetron echt de beste keuze is.

Zoals we al eerder hebben gezegd, houdt microgolven in dat het voedsel in de magnetron wordt geplaatst. Wanneer dit gebeurt, zijn de resultaten niet de beste, waarom? Ten eerste het vlees, en dan zullen we sommige stukken (de dunnere of buitenste) gaar hebben, terwijl andere stukken volledig bevroren zijn. Dit fenomeen kan schadelijk zijn voor onze gezondheid.

Maar wat als de magnetron niet de beste keuze is? Hoe kunnen we vlees op de juiste manier ontdooien?

Als vlees ontdooien in de magnetron niet de beste keuze is, wat dan wel? In principe is de juiste handeling Als we echter sneller moeten ontdooien, kunnen we kiezen voor andere technieken in plaats van de magnetron te gebruiken. Maak er gewoon een klaar en doe de zak met bevroren vlees erin. We verversen het water elk kwartier en in een mum van tijd is ons vlees klaar om gekookt en gegeten te worden (het duurt ongeveer 1 uur per kg vlees).

Hoewel deze techniek het ontdooien van vlees versnelt, gaat het op geen enkele manier ten koste van de kwaliteit. Maar wat als we plotseling gasten hebben en onmiddellijk ontdooid vlees nodig hebben? In dat geval kunnen we kiezen voor de , maar moeten we een klein trucje toepassen. Als het vlees eenmaal ontdooid is, gaat het de verspreiding van bacteriën tegen. Dus terwijl het vlees aan het ontdooien is, verwarm je alvast de koekenpan, grill of wat dan ook, en ga je verder met direct koken.