Jam zonder suiker
Een van de populairste fruitbereidingen is ongetwijfeld jam. Het enige probleem, als je het zo kunt noemen, is dat de traditionele versie veel suiker bevat. Meestal wordt er een hoeveelheid suiker toegevoegd die gelijk is aan de helft van het gewicht van het fruit zelf. Als we er rekening mee houden dat traditionele jam inderdaad op basis van fruit is, maar niet zo gezond. Het is echter mogelijk om thuis een suikervrije jam te maken. Vandaag laat ik je een versie zien van .
Zoals we al hebben vermeld, bevat fruit al suiker, en sommige vruchten bevatten meer dan andere. Bovendien heeft fruit nog meer van zichzelf, dus het maken van een jam zonder suiker is makkelijker dan verwacht. Sommige soorten fruit zijn echter zuurder, zoals citrusvruchten, kiwi’s of bessen. In dit geval kunnen we een beetje zoals toevoegen, dat de bloedsuikerspiegel niet verhoogt en calorievrij is.
Maar laten we in de klassieke versie eens kijken hoe je een
Suikervrij jam recept
Ingrediënten
- 500 gr vers fruit (wat je maar wilt)
- 1 appel
- 1 sap van citroen
Instructies
-
Eerst wassen we het fruit goed.
-
Als we bessen gebruiken, is het niet nodig om ze te snijden.
-
In het geval van fruit zoals perziken, peren etc., schil ze, verwijder de pitten en snijd ze in blokjes.
-
Hetzelfde doen we met de appel.
-
We nemen dan al het fruit en doen het in een bak met het citroensap.
-
Laat het 30 minuten weken.
-
Aan het einde van de tijd doen we alles in een steelpan met een half glas water en koken we 40 minuten met een deksel op een zacht vuurtje.
-
Roer af en toe om plakken te voorkomen.
-
Als het koken klaar is, doen we de jam in de glazen pot.
-
We sluiten de pot af en zetten hem een hele dag op zijn kop (dit creëert een vacuüm).
-
De jam is klaar om geconsumeerd te worden of om te bewaren in de voorraadkast.
-
Eet smakelijk.
Opmerkingen
Accompanimenten
Wat is er lekkerder dan een plakje jam? Niets anders dan een lekkere . Maar in werkelijkheid zijn er zoveel ideeën en recepten om jam te gebruiken en één artikel zou niet genoeg zijn om ze allemaal te bevatten. Als we echter van jam op zijn puurst willen genieten, kunnen we het combineren met jam om een gezond tussendoortje te maken. In elk geval zal suikervrije jam altijd een uitstekende bereiding blijken te zijn.
