Kashmiri roze thee
De , ook bekend onder de naam , is een nogal ongebruikelijke drank. De geschiedenis is meer dan duizend jaar lang en vindt zijn oorsprong in . Het bijzondere, afgezien van de smaak, die we later zullen zien, is de .
In tegenstelling tot wat je zou denken, wordt de roze teint niet veroorzaakt door infusies van rood fruit of bloemen van dezelfde kleur, maar door. Om het te maken, beginnen we met normale groene theebladeren, die lang in gewoon water worden gekookt. En nu komt het ‘magische’ ingrediënt, het wordt toegevoegd en dit is het ingrediënt dat ervoor zorgt dat de thee zijn metamorfose ondergaat en . Door de toevoeging van bicarbonaat komt de verandering in kleur, maar ook in smaak op gang, sterker nog, het geeft smaak aan de thee. Het lijkt misschien een eenvoudig proces, maar dat is het niet. Om de juiste kleur te krijgen, moet u nauwkeurige regels volgen.
Zo krijg je de perfecte roze thee
Het bereiken van dit doel is geen onmiddellijk proces, maar gebeurt integendeel geleidelijk en er moeten kleine voorzorgsmaatregelen worden genomen. Voor alle duidelijkheid: we denken er niet aan om de thee te koken en te laten staan; het is een proces dat aandacht en een zeer nauwkeurige timing vereist voor optimaal succes.
Laten we stap voor stap zien hoe u het kunt bereiden.
Bereiding van roze thee
- We beginnen met het koken van 2 kopjes water met . Het koken moet gedurende 15 minuten worden voortgezet;
- Voeg zodra de tijd verstreken is een snufje toe (niet te veel, anders komt de smaak in gevaar) en ga verder met koken;
- De thee zal langzaam van kleur veranderen, van tot tot
- Zodra je de juiste kleur hebt bereikt, haal je de thee van het vuur;
- Zet een bakje klaar met een halve liter ijswater (niet koud, maar met ijs);
- Giet de hete thee in de pot en meng krachtig met een garde of lepel. (de thermische schok zorgt ervoor dat de drank wordt
- Je moet 5-10 minuten blijven mixen (je kunt ook een mixer of shaker gebruiken);
- Het is klaar om geserveerd te worden.
Als je een vleugje smaak wilt toevoegen en het roze in pasteltinten wilt versterken, kun je een beetje toevoegen. Een andere zeer welkome toevoeging is gedroogd fruit, dat de smaak versterkt.
Begeleidingen
De wordt meestal vergezeld van del, dit komt omdat het, zoals gezegd, over het algemeen een hartige smaak heeft. Om deze smaak tegen te gaan, is het uitstekend om dit drankje te combineren met een andere combinatie, nog steeds in het thema fruit, het is een leuke combinatie als je van eenvoud houdt en het is ideaal. Eenvoudige en delicate smaken die de thee contrasteren en versterken.
