Meel bevat een hoog gehalte aan , wat een ideale voedingsstof is voor bacteriën en mijten. Als bloem niet goed wordt bewaard, kan het bederven en ranzig worden en kan de smaak, geur en consistentie veranderen. Bovendien kan meel insecten aantrekken, zoals larven, die ze kunnen afzetten en ons dwingen het weg te gooien.
Hoe meel te bewaren
Over het algemeen kan bloem, afhankelijk van het type en de opslagomstandigheden, goed bewaard worden. Als bloem echter verkeerd wordt bewaard, kan het veel sneller bederven en slecht worden of schimmel ontwikkelen.
De gevolgen van het gebruik van verlopen of bedorven meel kunnen niet prettig zijn, omdat het gevaarlijke micro-organismen kan bevatten zoals schimmel en zijn die ziekte kunnen veroorzaken bij inname. Daarnaast kan ranzig meel maag- en darmproblemen veroorzaken, zoals
Welke dieren kunnen we in meel vinden?
Meel bevat geen dieren, maar het kan wel sporen bevatten van bijvoorbeeld eieren of uitwerpselen. Deze verontreinigingen kunnen in meel zitten door slechte opslag of aantasting tijdens productie of transport. Het is echter belangrijk op te merken dat voedselnormen gelukkig vereisen dat meel wordt onderworpen aan strenge en voedselveilige normen om de hygiëne te waarborgen. Bovendien wordt het meeste meel dat in de detailhandel wordt verkocht behandeld met procedures om ervoor te zorgen dat het vrij is van insecten en andere verontreinigingen. Als het echter slecht wordt opgeslagen, kan het dieren zoals:
De , is een insect dat vaak gebruikt wordt als voedsel voor verschillende diersoorten, maar een ongewenste gastheer in de keuken. Tijdens het larvale stadium neemt hij een langwerpige vorm aan en is hij lichtgeel van kleur, terwijl hij op volwassen leeftijd zwart wordt.
Dit insect voedt zich voornamelijk met granen, bloem, peulvruchten, brood, koekjes, zaden, fruit en vleesresten, en het is in deze producten dat het zich kan nestelen.
Hoe bewaar je een pak meel in de vriezer?
Een goede oplossing om te voorkomen dat je meel weggooit en zo de levensduur te verlengen en het in goede conditie te houden, is om het uit de buurt van warmtebronnen te bewaren, zodat larven en motten geen eitjes kunnen leggen en het product niet kunnen aantasten.
De vriezer beschermt het meel niet alleen tegen temperatuurschommelingen waaraan het kan worden blootgesteld, maar ook tegen de verspreiding van verschillende insecten die er hun toevlucht zouden kunnen vinden.
Want het is belangrijk om te weten dat dit een veilige plek is om alle soorten voedsel te bewaren, omdat het de productie van microbiële activiteit vertraagt of zelfs stopt.
Daarnaast kan invriezen uitstekend zijn voor sommige soorten meel, zoals volkoren meel.
Dit betekent dat het van het grootste belang is om bepaalde fouten te vermijden voordat je het meel invriest. Daarom raden we je aan om het pak meel niet rechtstreeks in de diepvriezer te stoppen, ook al is het nog niet volledig gebruikt. Voor een goede procedure raden we je aan om de onderstaande stappen nauwkeurig te volgen:
- Doe het meel in een diepvrieszak, bij voorkeur eentje met een ritssluiting;
- Zorg ervoor dat je alle luchtsporen in de diepvrieszak verwijdert, zodat hij helemaal dicht is;
- ;
- Plaats de zak met bloem in de vriezer.
Dit zal ons in staat stellen om en zeker te zijn van de s
