Nagerecht

Napoleontaart, een verbazingwekkende Russische pasteitaart: 20 lagen bladerdeeg

101views

Als je op zoek bent naar een ander recept dan de gebruikelijke, dan moet je gaan voor een goede, traditionele Russische pasteitaart, namelijk .

Een goede, traditionele Russische pasteitaart

Als we het over de Italiaanse traditie hebben, kunnen we zeker een lange en nauwkeurige lijst maken, want we zouden talloze namen kunnen noemen.

Hoe het ook zij, als je toevallig zin hebt om iets te proberen dat niet tot de cultuur van de Bel Paese behoort, dan moet je weten dat er een aantal specifieke recepten zijn die zeker niet onderschat mogen worden.

Welnu, onder deze recepten vinden we er bijvoorbeeld een van Russische oorsprong, die in de loop der tijd een waar symbool van de natie in kwestie is geworden.

Met name de Napoleontaart lijkt een tamelijk verre oorsprong te hebben die waarschijnlijk teruggaat tot de turbulente periode van de.

Naast de historische informatie over dit onderwerp, willen we je nu kennis laten maken met deze heerlijke mille-feuille, die wordt gekenmerkt door verschillende lagen. Laten we eens kijken wat er voor nodig is en hoe we een zeer smakelijk resultaat kunnen bereiken.

Napoleontaart

Napoleon taart

Bereiding 8 uren 45 minuten

Uitrusting

  • 2 kommen

  • 1 bakplaat

  • 1 steelpan

  • elektrische garde

  • transparante film

Ingrediënten

  • bloem
  • 1 ei
  • suiker
  • melk
  • azijn
  • cognac
  • boter

Instructies

  • Allereerst moet je het bladerdeeg maken. Meng in een kom met een elektrische garde de bloem met 290 g boter en 1 ei.

  • Kneed dit mengsel met je handen tot een soort ronde deegbal.

  • Verdeel nu dit ronde brood in 10 stukken. Wikkel alle delen in huishoudfolie en laat ze ongeveer 25 minuten rusten in de koelkast.

  • Giet ondertussen in een steelpan twee eierdooiers en 78 g suiker, 240 ml melk en zeef 50 g bloem. Voeg dan een beetje cognac toe en breng aan de kook.

  • Doe dan de resulterende room in een kom en laat afkoelen.

  • Neem nu het bladerdeeg in de hand, rol elk deel uit en maak er rechthoeken van. Bak deze rechthoeken op een bakplaat op 240 graden gedurende ongeveer 8 minuten en laat ze dan afkoelen.

  • Meng nu 190 g boter en 95 g suiker in een kom. Giet dit mengsel vervolgens in de kom met de eerder bereide room.

  • Maak nu laagjes door het mengsel op een cirkel van bladerdeeg te leggen en ga zo achter elkaar door, totdat de ingrediënten op zijn.

  • Bestrijk het hele oppervlak van de taart met de room en garneer met verkruimeld bladerdeeg naar voren.

  • Plaats ten slotte ongeveer 5 uur in de koelkast.

  • De Napoleon taart is klaar.

Drankje voor bij de Napoleon taart

De, zoals je hebt gemerkt uit het zojuist getoonde recept, vereist een vrij uitgebreide voorbereiding, maar uiteindelijk zal het resultaat zeer bevredigend zijn.

Als je het gerecht wilt combineren met een drankje dat bij de gelegenheid past, kies dan voor een eenvoudig of, als je dat liever hebt, .

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.