Aubergines zijn echt een veelzijdig en nuttig ingrediënt in de keuken waarmee we . Mis dan ook niet wat we hieronder voorstellen.
Aubergines: een mediterrane passie
Als je aan een aubergine denkt, kun je er niet omheen. Anderzijds zijn deze bijzondere groenten hoofdrolspelers in gastronomieën over de hele wereld.
Hoe het ook zij, misschien is de keuken waar men het meest dol op is, die van Italië. In feite doen deze groenten, die een warm klimaat nodig hebben, het erg goed in zuidelijke streken zoals bijvoorbeeld die van de.
Juist in de eerder genoemde prachtige regio zijn er daarentegen een aantal zeer smakelijke bereidingen die gebruik maken van deze goede vrucht. Laten we er daarom kort een paar opnoemen.
Er zijn eerlijk gezegd veel interessante recepten, maar laten we in ieder geval de beroemde , de , enzovoort onthouden. Kortom, uit deze paar regels kun je al opmaken hoezeer de Bel Paese hier rekening mee houdt.
In dit verband willen we hieronder een ander recept voorstellen dat zeker in de smaak zal vallen bij al je gezinsleden: gevulde aubergines met slechts 60 kcal
Gevulde aubergines, slechts 60 kcal
Gevulde aubergines
Dit tweede gerecht met aubergines is echt heerlijk en zelfs goed voor de taille. Hier lees je hoe je het het beste kunt bereiden.
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 300 gr gehakt
- 60 ml water
- 3 tomaten
- 60 gr harde kaas
Instructies
-
Snijd allereerst twee aubergines in plakjes van ongeveer 1 ½ centimeter dik.
-
Doe het gehakt in een kom, breng op smaak met een halve theelepel zout, zwarte peper en 60 ml water en meng goed.
-
Maak kleine gaatjes in de aubergineplakken met behulp van de tanden van een vork. Verdeel dan een lepel gehakt over elk plakje.
-
Vet nu de bakplaat in met plantaardige olie met behulp van een keukenborstel en leg de aubergineplakken erop.
-
Snijd vervolgens de tomaten in plakjes en leg 3 plakjes op elke aubergine, breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper en bak 20 minuten op 180 graden.
-
Haal dan uit de oven, voeg 60 gram geraspte harde kaas toe en bak nog 5 minuten op 200 graden.
-
Je gevulde aubergines zijn klaar om van te genieten.
Drink bij de gevulde aubergines
Ze vormen een uitstekende tweede gang die iedereen zal bevallen, zelfs degenen die op hun figuur letten en volgen.
Bovendien is het, zoals je wel begrijpt, ook een om te maken. Last but not least moet je ook denken aan de.
In dit geval zou je het dus kunnen combineren met een goede stille witte wijn zoals bijvoorbeeld een glas of .
