In Poolse huizen zijn aardappelen het meest geserveerde bijgerecht. Wij serveren ze rechtstreeks uit het water of bereiden er aardappelpuree van. De perfecte puree heeft een gladde, zijdeachtige consistentie. Het moet goed worden gekneed, zonder klontjes, met de toevoeging van gesmolten boter, melk of room en kruiden – zout, peper en nootmuskaat.
Inhoud:
-
Perfecte aardappelpuree
-
Aardappelpuree met melk
-
Aardappelpuree met room
Perfecte aardappelpuree
Om de perfecte aardappelpuree te bereiden, is het niet voldoende om alleen maar hete aardappelen te pureren en te versieren met dille. Als je wilt dat het meer lijkt op wat je in restaurants krijgt, moet je een paar geheime ingrediënten toevoegen.
De volgende zijn vooral nuttig in puree:
-
room,
-
boter,
-
melk.
Hierdoor kunt u niet alleen de smaak van uw puree beïnvloeden, maar ook de consistentie ervan. Meer melk of room maakt het gladder en iets vloeibaarder. Afgezien daarvan zullen ze geweldig werken specerijen zoals rozemarijn of tijm en natuurlijk zout en peper. Je kunt verse of gedroogde dille niet vergeten, die een lichte smaak aan het hele gerecht geeft.
Aardappelpuree met melk
Ingrediënten:
-
1 kg aardappelen,
-
8 eetlepels hete melk,
-
lepel boter,
-
nootmuskaat,
-
zout,
-
verse peper.
Een bereidingswijze:
- Kook de aardappelen en spanning.
-
Als ze warm worden druk ze door een pers en giet langzaam de hete melk erbij.
-
Voeg boter toe, pureer de aardappelpuree tot een luchtige massa. Seizoen.
foto: Aardappelpuree met melk/Adobe Stock, Ildi
Aardappelpuree met room
Ingrediënten:
-
1 kg aardappelen,
-
2 eetlepels boter,
-
3 eetlepels room 18%,
-
zout,
-
peper.
Een bereidingswijze:
- Kook de aardappelen en spanning.
-
Als ze warm zijn, druk je ze door de pers
- Voeg boter en room toemeng met een lepel tot het luchtig is.
-
Breng de aardappelpuree op smaak.
foto: Aardappelpuree met room/Adobe Stock, Maria
Bekijk meer aardappelrecepten:
