Pompoenpuree uit blik is het geheim van verrijkte Griekse yoghurt
Als je extra pompoenpuree uit blik hebt, hoef je niet meteen naar het toetje te grijpen. Gebruik het in plaats daarvan om het ontbijt op te schudden en probeer pompoenpuree door Griekse yoghurt te mengen voor een fris smakende ochtendmaaltijd. Pompoenpuree is een goede keuze voor een smaakupgrade omdat het een lichtzoete aardsheid toevoegt aan de van nature pittige smaak van de yoghurt die je ontbijt wat unieker maakt – en in de herfst is de pompoenpuree een makkelijke manier om je ontbijt meer seizoensgebonden te maken.
Roer gewoon de pompoenpuree en Griekse yoghurt door elkaar in de verhouding die jij het lekkerst vindt – begin met een paar eetlepels per kopje en pas aan voor meer of minder pompoensmaak. Vanille Griekse yoghurt werkt goed als basis – vanille en vullen elkaar aan en de vanille yoghurt is al gezoet. Gewone Griekse yoghurt werkt ook, maar misschien moet je het zoeten met een beetje honing of agavesiroop.
Hoe serveer je de met pompoen geïnfuseerde yoghurt — en andere toepassingen
Nu je een portie Griekse yoghurt met pompoen hebt gemaakt, is het tijd om de finishing touch toe te voegen. Hoewel je het ook zonder yoghurt zou kunnen eten, bevatten de beste yoghurt kommen ’s ochtends ook granola. Je kunt je favoriete granola uit de winkel gebruiken of je eigen granola maken met die van Tasting Table, die pecannoten, amandelen, zonnebloempitten en, toepasselijk, pompoenpitten bevat. Of, voor een meer seizoensgebonden interpretatie van een granola bowl, kun je – per slot van rekening schreeuwt niets meer “herfst” dan appels en pompoenen. Dan kun je je kom afmaken met wat vers fruit – bosbessen, bramen, perziken en, zoals eerder gezegd, appels passen allemaal goed bij de pompoensmaak van de yoghurt.
Je kunt de Griekse yoghurt met pompoensmaak zelfs gebruiken om andere ontbijtopties te maken. Gebruik het bijvoorbeeld als basis voor een smoothie met pompoensmaak en combineer het met enkele van de eerder genoemde vruchten. Daarnaast wordt bananenbrood vaak gemaakt met Griekse yoghurt, dus je kunt gemakkelijk een versie van het gebak maken met een subtiele pompoensmaak door de met pompoen geïnfuseerde yoghurt te gebruiken – Tasting Table heeft zelfs een recept waarvoor zowel Griekse yoghurt als pompoenpuree wordt gebruikt, dus we weten dat het eindresultaat heerlijk zal zijn.
