Voor velen van ons is koffie het eerste waar we overdag naar grijpen. Het is dus de moeite waard om er zeker van te zijn dat het niet zomaar koffie is, maar koffie met een bepaalde voedingswaarde. Michał Wrzosek, een diëtist, heeft een aantal soorten koffie bekeken die we in veel winkels kunnen vinden. Wrzosek wijst erop dat veel van deze producten slechts een kleine hoeveelheid koffie bevatten en gedomineerd worden door suiker en vetten.
Voedingsdeskundige Michal Wrzosek, bekend om zijn praktische advies over gezonde voeding en het verspreiden van dieetkennis op het internet, nam deze keer oploskoffie onder de loep. Hij wijst erop dat sommige producten, ondanks de beloften van fabrikanten over extra ingrediënten zoals magnesium of vitamine B6, de verwachtingen van de consument op het gebied van voedingswaarde en samenstelling kunnen teleurstellen.
Gezondheidsgids – Groenten
Michal Wrzosek beoordeelt koffie van Biedronka
In zijn beoordeling raadt Wrzosek vooral af om de cappuccino van het merk Cafe d’Or te kopen, waar suiker bovenaan de ingrediëntenlijst staat en koffie slechts 10% van de melange uitmaakt. Hij is ook niet te spreken over de 2-in-1 koffie van het merk Nescafe, die ook veel suiker en vet bevat.
Als gezonder alternatief raadt Wrzosek instantkoffie met een smaakje aan, ook van het merk Cafe d’Or, waarvan de samenstelling beperkt is tot koffie en smaak, zonder toevoeging van schadelijke stoffen.
Daarnaast moedigt de voedingsdeskundige experimenten met granenkoffie aan, waarbij ze de nadruk legt op het product ‘Caro Original’ van Nestle. Ze wijst erop dat het een cafeïnevrije optie is die een interessant alternatief kan zijn voor traditionele koffie, hoewel ze mensen met coeliakie waarschuwt voor de aanwezigheid van gluten in de samenstelling.
Welke koffiesoorten kiezen?
Wat betreft de positieve aspecten van koffieconsumptie benadrukt Wrzosek het vermogen om de concentratie te verbeteren en het energieniveau te verhogen. Hij herinnert ons ook aan de rijkdom aan antioxidanten in koffie, die kunnen bijdragen aan de bescherming tegen verschillende ziekten.
Michal Wrzosek moedigt een bewuste keuze van koffieproducten aan, met aandacht voor de samenstelling en mogelijke gezondheidsvoordelen om de negatieve effecten van de consumptie van producten met veel suiker en vet te vermijden.
Hoeveel koffie mag je per dag drinken?
Het is goed om in gedachten te houden dat koffieconsumptie niet voor iedereen gunstig is. Onderzoek uitgevoerd door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid in 2015 wees uit dat het drinken van vier koppen koffie per dag kan leiden tot verhoogde niveaus van nervositeit, gevoelens van angst en het optreden van paniekaanvallen.
is de oorzaak van deze effecten. Cafeïne stimuleert ook de productie van zoutzuur, wat kan bijdragen aan ontstekingen in de maag en darmen. Daarnaast verhoogt het de gastrine, een hormoon dat de sluitspieren van de slokdarm ontspant, wat kan leiden tot reflux. Mensen die kampen met gastro-oesofageale refluxziekte of spijsverteringsproblemen moeten daarom het drinken van koffie beperken.
Vanuit voedingsoogpunt is het ook de moeite waard om te letten op koffieadditieven zoals suiker en vet. Koffie met melk, populair in veel coffeeshops, bevat veel calorieën – een grote cappuccino of frappuccino kan bijvoorbeeld wel 560 calorieën bevatten.
Het minst bevorderlijk voor de gezondheid is een koffie met koffiedik, die vetten kan bevatten die het cardiovasculaire systeem negatief beïnvloeden en het maagslijmvlies irriteren. Daarom is het aan te raden om bijvoorbeeld Turks gebrouwen koffie te vermijden. Koffie die wordt bereid met filterkoffiemachines, zoals filterkoffiezetapparaten, snelkoffiezetapparaten of makinets, is daarentegen wel veilig.
