Dit recept met kippenpoten is echt fantastisch. Gasten zullen je een applaus geven.
Wit vlees, zeer geliefd bij Italianen
Wit vlees is zeker een zeer veelzijdige vleessoort in de keuken en waarvan verschillende sappige delen kunnen worden gegeten.
In feite zijn er talloze smakelijke .
Dit is echter geen vage indruk, integendeel, het is het resultaat van onderzoek uitgevoerd door .
Deze associatie heeft namelijk aangetoond dat Italianen de voorkeur geven aan dit type boven andere types, omdat het het hele gezin tevreden kan stellen.
De redenen voor deze keuze zijn divers, en bijvoorbeeld het feit dat het eerder en zelfs meer vlees is dan varkens- en rundvlees valt op.
Ook niet te vergeten is het in het wetenschappelijk tijdschrift gepubliceerde cijfer dat aangeeft dat kippenvlees geen risico vormt voor .
Tot slot zouden kippen die in Italië worden gefokt gezond zijn, omdat er geen groeihormonen worden toegediend.
Dus, na deze paar maar belangrijke stukjes informatie, willen we je graag een heerlijke variant laten zien die zeker in de smaak zal vallen bij al je gasten.
Gebakken kippendijen met groenten
Gebakken kippendijen met groenten
Met deze tweede gang van kippendijen zullen al je gasten hun koteletten aflikken.
Uitrusting
-
5 kommen
-
transparante folie
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
1 bord
-
1 bakplaat
Ingrediënten
- 8 kippenpoten
- 3 kruidnagel knoflook
- zout
- zwarte peper
- Kruiden uit de Provence
- paprikapoeder
- 6 aardappelen
- 50 gr geraspte harde kaas
- 5 eieren
- balsamicoazijn
- olijfolie
- zure room
- 4 lepels paneermeel
- 4 lepels meel
- witte yoghurt
- 1 rode ui
- 1 tomaat
- mosterd
- 2 theelepels suiker
- boter
Instructies
-
Verwijder eerst het vel van 8 kippendijen. Snijd ze doormidden, verwijder de onderkant en laat ze zoals op de foto.
-
Kruid met peper en zout aan beide kanten.
-
Doe de dijen vervolgens in een grote kom, voeg 2 uitgeperste teentjes knoflook, 4 eetlepels sojasaus en olijfolie toe.
-
Dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten rusten.
-
Snijd ondertussen 6 aardappelen in kleine stukjes, giet ze in een kom en breng op smaak met een beetje olijfolie, zout, zwarte peper, herbes de Provence, paprikapoeder, 1 teentje geperste knoflook, geraspte harde kaas, en meng goed.
-
Giet de aardappelen nu in een ovenschaal bekleed met bakpapier en bak ze 30 minuten op 180 graden.
-
Klop ondertussen 4 eieren los in een kom en voeg 4 eetlepels zure room en bloem toe en meng.
-
Doe 4 eetlepels paneermeel en 1 eetlepel paprikapoeder in een schaal en meng.
-
Gooi vervolgens de kippendijen in een kom met yoghurt en vervolgens in het paneermeel.
-
Schik de kippendijen nu op een met bakpapier beklede bakplaat en leg op elk stuk een klontje boter.
-
Bedek alles met vochtig bakpapier en bak 45 minuten op 180 graden.
-
Doe in een kom een in plakjes gesneden tomaat en rode ui, 1 fijngehakte dille, 1 theelepel mosterd, 2 theelepels suiker, 1 theelepel balsamicoazijn, een snufje zout, een drupje olijfolie en meng.
-
Leg tot slot de kippendijen op het bord, naast de aardappelen en het groentemengsel.
-
De gebakken kippendijen met groenten zijn klaar.
Drankje bij gebakken kippendijen met groenten
Dit is echt een sappige tweede gang die het hele gezin zal plezieren.
Als je er daarom ook een passend gerecht bij wilt serveren, kunnen we je een paar tips geven.
De , omdat het een vrij delicate smaak heeft, moet vergezeld gaan van een , zoals bijvoorbeeld een glas of .
