Bananenroom zonder suiker
De banaan is een van de meest geliefde en gewaardeerde vruchten bij jong en oud. Eén banaan kan in feite wel wat bevatten, waardoor hij niet bovenaan de lijst staat van vruchten met het hoogste suikergehalte, maar toch erg populair is.
Bovendien neemt de zoete smaak toe naarmate de banaan rijper wordt. Daarom worden bananen zo veel gebruikt bij de bereiding van smoothies en . Wat de banaan ook bijzonder maakt, is de hoeveelheid vitaminen die hij levert, in de eerste plaats de , maar ook veel .
Vandaag gaan we deze vrucht gebruiken voor de bereiding van een bereiding juist met bananen, maar het gebruik van . De belangrijkste ingrediënten voor deze bereiding zijn: . Voordat de room aan de rest wordt toegevoegd, maken de bananen een echte crème met een zeer stevige consistentie.
En pas later wordt de room gecombineerd met de slagroom om een uiteindelijke crème te krijgen met een natuurlijke zoetheid. Laten we dus meteen gaan kijken hoe je dit heerlijke dessert bereidt.
Recept suikervrije bananenroom
Uitrusting
-
1 hoge kom
-
1 steelpan
-
1 elektrische garde
-
1 dompelmixer
-
1 handklopper
-
q.b. voedselfolie
-
1 glazen of keramische pot
Ingrediënten
- 500 gr bananen of bakbananen (ongeveer 5 )
- 1/2 sap citroen
- 300 ml melk
- 50 gr maïszetmeel of 100 g bloem
- 3 dooiers
- 1 theelepel vanille-essence
- 500 ml koude crème
- 50 gr boter
Instructies
-
We beginnen de bereiding van onze crème met het pellen en snijden van de bananen in rondjes.
-
We smelten 50 g boter in een steelpan.
-
Eenmaal helemaal gesmolten, gieten we de bananen erin en koken we verder.
-
We voegen het citroensap toe.
-
Op het moment dat het begint te pruttelen, zetten we het vuur lager.
-
Met behulp van een dompelblender mixen we de bananen zonder ze van het vuur te halen.
-
We halen de pan met de gepureerde bananen van het vuur.
-
Voeg beetje bij beetje de helft van de melk toe aan de puree.
-
Roer met een garde zodat de melk goed is opgenomen.
-
Vervolgens voegen we de maïzena toe en blijven we mixen.
-
We voegen nu 1 eidooier per keer toe en blijven mixen met de garde zodat alles goed is opgenomen.
-
Nu kunnen we de resterende melk toevoegen terwijl we continu blijven roeren.
-
Om ervoor te zorgen dat de room glad en vrij van klontjes is, halen we de room nogmaals door de dompelblender.
-
Voeg tot slot een theelepel vanille-essence toe en zet de room terug op het vuur.
-
Breng onder voortdurend roeren aan de kook.
-
Haal nu de room van het vuur en decanteer het in een glazen of keramische pot.
-
We bedekken het met voedselcontactfolie.
-
We plaatsen het in de koelkast en laten het volledig afkoelen.
-
De room zal nu erg stevig zijn, dus bewerk hem met behulp van de elektrische garde tot hij weer romig wordt.
-
Begin in een andere kom met het opkloppen van de room, maar zonder deze helemaal op te kloppen.
-
Na ongeveer een minuut voegen we de helft van de bananenroom toe en gaan we verder met opkloppen.
-
Eenmaal volledig opgenomen, voegen we de resterende room toe en blijven we opkloppen.
-
Aan het einde hebben we een stevige en makkelijk te gebruiken crème.
-
Eet smakelijk.
Combinaties en gebruik
Er zijn oneindig veel toepassingen mogelijk. Het kan gewoon au naturel geserveerd worden, maar ook gecombineerd met een topping van kruimels of Or it can be used for etc.
Het past ook heel goed bij of bij . Kortom, wat het gebruik ook is, deze crème zal een perfecte bondgenoot blijken te zijn.
