REDEN waarom mijn oma NOOIT zuiveringszout en azijn mengde in de keuken: onthoud dit voor het leven!
Zelfs ervaren huisvrouwen maken soms fouten uit onwetendheid en zoals het gezegde luidt, duurt een leven om te leren.
Soms moet je gewoon weten eenvoudige trucs en principeswaar we nog niet achter zijn.
Daarom brengen we jullie 7 handige tipsom je te helpen nog lekkerder eten te bereiden!
Leer ze met ons dankzij het portaal
Je leert bijvoorbeeld ook, waarom zuiveringszout niet moet worden geblust met azijn en 6 andere gastronomische principes die je ongetwijfeld zullen helpen bij het bereiden van echte culinaire meesterwerken!
Voeg geen tomaten toe aan andere groenten
Tomaten bevatten een zuur dat de bereiding van andere groenten vertraagt.
Doe daarom aan het begin uien, wortelen, paprika’s en pas aan het eind de tomaten toe als de andere groenten zacht zijn geworden.
De pasta niet wassen
Zetmeel blijft op het oppervlak van gekookte pasta zitten, wat bijdraagt aan de absorptie van tomatensaus en dit is een belangrijk detail in het bereidingsproces van dit gerecht.
En vergeet niet dat pasta van goede kwaliteit, gemaakt van harde tarwesoorten, niet plakt en niet bederft.
Let dus goed op de ingrediënten voordat je het koopt!
Zout de soep niet aan het begin van de bereiding
Stel je voor dat je de soep zout aan het begin van de bereiding.
Dan kookt het lang en verdampt het geleidelijk, d.w.z. het volume neemt af en de hoeveelheid zout blijft onveranderd.
Hierdoor kan de soep te zout worden.
Gebruik geen staafmixer om aardappelpuree te bereiden
De staafmixer verandert gekookte aardappelen in een stroperige en kneedbare lijm.
Het is daarom veel verstandiger om aardappelpuree te gebruiken in plaats van een vork of aardappelstamper te gebruiken.
Doe niet te veel ingrediënten op je pizza
De grote hoeveelheid garnering verhindert dat het deeg goed bakt.
Het opdienen van zo’n pizza is ook lelijk omdat de ingrediënten van de pizza vallen.
Snijd de ui vlak voor gebruik in plakjes
Fijngesneden uien verbranden in slechts 7 – 10 minuten.
Daarom moeten ze worden fijngehakt vlak voordat je ze aan het gerecht toevoegt.
Borstel zuiveringszout niet met azijn
Wanneer de zuiveringszout wordt afgeblust met azijn, verdampt het grootste deel van de kooldioxide die vrijkomt en die nodig is om het deeg los te maken.
We raden je aan om een andere manier te proberen om zuiveringszout toe te voegen.
Giet 3-4 eetlepels water in 2 glazen, los dan de baking soda op in de ene en wat citroensap of zout in de andere.
Voeg dan de inhoud van de potjes toe aan het beslag.
We hopen dat je deze tips nuttig vindt en veel succes met koken!
