Regenboog pannenkoeken
De naam alleen al brengt vreugde, maar om ze te zien zal geen kind kunnen weerstaan. Ze zijn een geweldig idee voor het ontbijt, maar ook als tussendoortje voor kinderen. Ze zijn een goede bron van eiwitten en koolhydraten, die helpen om de dag energiek te beginnen. Dan worden ze het perfecte ontbijt of tussendoortje voor iedereen, jong en oud. In de bereiding van vandaag gaan we de pannenkoeken kleuren met Ma kun je kleurrijke pannenkoeken maken, zij het met minder intense kleuren, door het volgende te mengen
Het basisrecept vraagt om de combinatie van:. Maar als we besluiten om ze te kleuren met fruitpuree, voeg je gewoon elk . We kunnen bijvoorbeeld een intens paarse kleur krijgen door de . Of een rode kleur met de puree van , of een gele door simpelweg een snufje . Om groen te krijgen, moeten we minstens twee elementen combineren, een blauwe () en een gele (kurkuma). De mogelijkheden zijn echter eindeloos en afhankelijk van het seizoen kunnen we variëren met fruit.
In de versie van vandaag gebruiken we echter gewoon voedselkleurstof in de 3 primaire kleuren:
Regenboog pannenkoek recept
Uitrusting
-
6 kommen
-
1 vork
-
1 koekenpan met antiaanbaklaag
-
1 spatel
Ingrediënten
- 300 gr meel
- 2 lepels wilde bloemenhoning
- 1 ei
- 200 ml melk
- 1 theelepel bakpoeder
- q.b. rode, gele en blauwe kleurstoffen voor levensmiddelen
Instructies
-
Meng melk en ei in een kom.
-
We mengen goed met een vork.
-
We voegen ook de overige ingrediënten toe en mengen krachtig.
-
Het resultaat moet een homogeen mengsel zonder klontjes zijn.
-
We verdelen het mengsel nu over 6 verschillende kommen.
-
In elk maken we een kleur: geel, rood, blauw, groen (geel en blauw), oranje (rood en geel), paars (blauw en rood).
-
We mengen goed zodat de kleur uniform wordt in elke kom.
-
Daarna gaan we over op panbakken.
-
Verhit de koekenpan goed en beboter hem licht.
-
Wanneer de pan heet is, giet je er een pollepel beslag in en laat je het bakken.
-
(Als de pan groot is, kunnen we ook meerdere pannenkoeken tegelijk bakken, zonder de kleuren te mengen).
-
Draai de pannenkoeken om als zich belletjes beginnen te vormen op het oppervlak.
-
Bak nog 30 seconden.
-
We gaan door tot de verschillende degen compleet zijn.
-
Onze regenboogpannenkoeken zijn klaar om van te genieten.
-
Veel plezier.
Accompanimenten
In principe zijn ze heerlijk om zo te eten, maar we kunnen ze nog lekkerder en uitnodigender maken. Om hun mooie uiterlijk niet te bederven, kunnen we ze bestrooien met wat hagelslag, zoals gebruikelijk is in Amerika. Dit maakt ze nog glanzender en de kleuren nog helderder. Als we daarentegen het idee willen geven van een regenboog tussen de wolken, welke combinatie moeten we dan maken als het niet mooi is?
