Skillet Mac And Cheese is een totale upgrade van de klassieker
Macaroni met kaas is misschien wel het ultieme comfortvoedsel; rijke en zijdeachtige texturen in overvloed. De meeste koks zullen bekend zijn met het mixen van dit extra kazige gerecht in een steelpan, of het bakken in de oven in een braadpan, maar heb je ooit overwogen om mac and cheese te koken in een koekenpan? Hoewel het een iets minder bekend gerecht is om mac and cheese in te bereiden, kan een koekenpan de gewenste smaak en textuur van dit favoriete gerecht op verschillende manieren verbeteren.
Er zijn veel soorten braadpannen die mac and cheese kunnen bereiden, maar een roestvrijstalen braadpan is een populaire keuze. De ondiepe diepte van deze pan zorgt ervoor dat de mac and cheese aan alle kanten gaar wordt terwijl het op het fornuis pruttelt, wat zorgt voor een extra knapperige buitenkant zodra het klaar is. Een gietijzeren koekenpan is een andere geweldige optie, omdat de unieke samenstelling van varkensijzer en staal helpt om warmte vast te houden. Dit zorgt ook voor bijzonder goudbruine randen, om nog maar te zwijgen van een binnenkant die bijzonder kleverig en warm is.
Koken met een koekenpan helpt de kenmerkende rijke en romige eigenschappen van een mac and cheese te versterken. Dus als je meer wilt weten over welke skillet het beste is en hoe je ermee moet koken, lees dan hier meer over het maken van je favoriete comfortgerecht met behulp van deze speciale pan.
Macaroni en kaas koken in een koekenpan
Niet elke pan is geschikt voor elke maaltijd, en dat geldt zeker voor koekenpannen. Zoals eerder vermeld, kun je in bijna elk type kookgereedschap je macaroni met kaas bereiden, van koekenpannen tot andere soorten pannen met antiaanbaklaag. Toch zijn wij van mening dat gietijzer de beste keuze van allemaal is, vanwege de uitzonderlijke verwarmingsmogelijkheden.
Om het perfecte gietijzeren gerecht te maken, kun je ook een paar verschillende technieken proberen. Om te beginnen kun je het kookproces beginnen door je mac and cheese zoals gewoonlijk in een koekenpan te mengen en het op het fornuis te laten sudderen tot het bijna gaar is. Breng het gietijzer dan tijdens de laatste paar minuten van het koken voorzichtig over naar de broiler voor een perfect gegaarde binnenkant en een prachtig goudbruine bovenlaag. Als je er de voorkeur aan geeft om de oven al het werk te laten doen, kun je ook al je mac and cheese-ingrediënten in een koekenpan mengen en snel overbrengen naar de oven om te bakken. Op deze manier wordt de mac and cheese gelijkmatig verhit, waardoor de textuur overal gelijk blijft.
Dus, bakken of braden? Die keuze is aan jou, en er zijn nog een paar andere die je kunt maken om deze skillet mac and cheese nog verder te verbeteren.
Hoe je nog verder kunt gaan met dit luxe gerecht
Hoewel koekenpannen je mac and cheese een mooie zijdeachtige textuur kunnen geven door die hoge temperaturen vast te houden, zijn er ook andere manieren om dit gerecht te verbeteren. Om te beginnen kun je wat pittige hitte aan dit gerecht toevoegen met behulp van bekende kruiden zoals cayennepeper en rode pepervlokken. De temperatuur van dit gerecht is al heet, dus waarom zou je de smaak niet wat opkrikken?
Voor een nog knapperiger toplaag op je skillet mac and cheese kun je dit romige gerecht bedekken met wat paneermeel voordat het kookt. Dit subtiele extra laagje knapperigheid kan het perfecte contrast vormen met de kenmerkende zijdezachte textuur van de rest van dit gerecht. Tot slot, voor wat fellere kleuren en meer voedingswaarde, kun je overwegen om een kopje gesneden broccoli of doperwten aan je mac and cheese toe te voegen. Dit geeft het gerecht een aardse smaak en als je deze groenten klein snijdt, verstoren ze de zachte textuur niet.
Er zijn veel manieren om een klassiek gerecht als macaroni met kaas te verbeteren, maar het begint allemaal met wat je kiest om dit gerecht in te bereiden. Dus als je iets anders wilt voor je volgende etentje, . Van daaruit kun je echt creatief worden.
