We gaan verder met recepten uit , om de trek in deze warme weken op te frissen. Hier is een recept voor een .
Recept voor vegan meloen- en portroomtaart
Ingrediënten voor het zanddeeg
- 300 g volkoren speltmeel
- 80 g bruine suiker (beter verpulverd, dat mengt beter)
- bakpoeder
- 80 ml zonnebloemolie
- vanille
- 80 ml plantaardige melk
Neem een kom en . Kneed tot je een . Voor kort deeg is dit belangrijk, dus je kunt het beste krachtige bewegingen maken om het te mengen. Bedek het deeg met huishoudfolie en leg het in .
Zodra het is afgekoeld, gebruik je bakpapier op de bodem van de . Rol het deeg uit en leg er wat . . Je kunt het bakpapier vervangen door bloem op de bodem van de taartvorm.
Port crème
- 450 ml plantaardige melk
- 50 ml port
- 40 g frumina (maïszetmeel is ook goed)
- 3 eetlepels bruine suiker (beter indien verpulverd)
- 1 afgestreken theelepel kurkuma
- gele meloen
Terwijl het zanddeeg bakt, giet je de . Meng om klonters te voorkomen. Kook terwijl u blijft roeren. Haal de steelpan van het vuur en doe het in een ander bakje.
Als het korstdeeg is afgekoeld, kun je het met de room bestrijken, waarbij je jezelf met een lepel helpt. Snijd het in plakjes of mooie vormen en garneer.
Gelei
- 150 ml water
- 45 g bruine suiker (bij voorkeur in poedervorm)
- een paar druppels citroensap
- 1 theelepel maïzena (of maïzena)
Als je na een paar uur van de cake geniet, kun je het beste het verse fruit met gelatine bestrooien om te voorkomen dat het zwart wordt.
Kook in een kleine steelpan de e lo a , onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Kook tot de vloeistof stroperig wordt. Voeg het citroensap toe en laat afkoelen. Klaar voor de taart!
Als je van gelei met seizoensfruit houdt, zijn hier twee eenvoudige recepten met watermeloen en citroen
