Als je indruk wilt maken op je familie, probeer dan dit recept van Ciociaria.
Ciociaria keuken: Ciociaria carnavalsnoepjes
is zeer divers en is gebaseerd op lokale ingrediënten zoals groenten, peulvruchten, kaas en vlees. Enkele van de typische gerechten uit de regio zijn bijvoorbeeld de beroemde ”.
Dit is een voorgerecht op basis van pasta, guanciale (een vorm van spek), zeer populair ook de ” een gerecht op basis van
Of de ”, een lokale kaas gemaakt van schapen- en geitenmelk die
Dit zijn slechts enkele van de vele andere lokale delicatessen die je kunt ontdekken en proeven.
Carnaval in Ciociaria: snoep en praalwagens
Er zijn ook de ‘frittelle, castagnole , chiacchiere’. en ‘cecamarini’.
Deze snoepjes zijn meestal
In het algemeen is carnaval in Ciociaria u het vieren van de cultuur en traditie van de regio en trekt het toeristen van over de hele wereld om deel te nemen aan de festiviteiten en te ontdekken
Het zijn precies de hoofdrolspelers van het recept dat volgt, waarbij de aanwezigheid van melk de kenmerkende noot is van deze snoepjes die carnaval vertegenwoordigen. Laten we daarom eens kijken wat er nodig is voor de bereiding en hoe we ze maken.
Recept van Ciociaria Carnavalsnoepjes
Hoe bereid ik heerlijke Ciociari Carnaval snoepjes
Uitrusting
-
1 kom
-
1 grote koekenpan
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 gr melk
- 100 gr suiker
- 150 gr boter
- 1 glas likeur naar keuze
- 1/2 zakje gist
- naar smaak bloem
- 1 geraspte citroen
Instructies
-
Doe eerst de eieren in een kom samen met de suiker en de zachte boter. Begin met het mengen van de ingrediënten.
-
Vervolgens giet je er het glas melk en de likeur van je keuze bij, en het bakpoeder, dan ook de geraspte citroen, waarbij je steeds alles door elkaar blijft kloppen.
-
Ga dan verder met het kneden met bloem op de deegplank
-
Zodra het deeg compleet is, begin je met het maken van de balletjes. Het werkpatroon zal hetzelfde zijn als je gewend bent om gnocchi te maken.
-
Wat je moet doen is kleine stukjes snijden voor het maken van je carnaval gnocchi, wetende dat ze later in volume zullen toenemen als ze opzwellen.
-
Nu is het tijd om ze te bakken, dus giet in een grote koekenpan met antiaanbaklaag de olie, bij voorkeur zonnebloemolie. en ga verder met bakken.
-
Als ze uit de hete olie worden gehaald, veeg je de overtollige olie weg met absorberend keukenpapier.
-
Terwijl ze afkoelen, smelt je de honing in een bain-marie in een kleine steelpan.
-
Tot slot en meng goed.
-
Je bent klaar om de jouwe te serveren. Ze zullen zowel warm als koud perfect zijn.
