Bij het maken van een gezellige kop warme chocolademelk is de helft van het plezier het kiezen van de toppings die je aan je drankje toevoegt. Vaak grijpen we naar marshmallows, zuurstokken en slagroom. Maar in plaats van vast te houden aan de standaard warme chocolademelk toppings, waarom mix je de dingen niet een beetje en gebruik je in plaats daarvan meringue?
Net als slagroom is meringue licht en luchtig en kan het de zwaarte van dikkere warme chocolademelk compenseren. Bovendien heeft het een luchtige textuur die doet denken aan marshmallow fluff die smelt in je mond als je het eet. Het past ook goed bij variaties van deze drank, zoals een citroen of witte warme chocolademelk.
Wil je deze topping eens proberen? Eerst moet je weten wat voor meringue je gaat gebruiken. Dan zijn er een paar verschillende manieren waarop je je warme drank kunt versieren met deze smakelijke topping om de perfecte zoete warme drank te krijgen.
Kies de juiste meringue
Als je deze topping op je warme chocolademelk wilt gebruiken, moet je weten dat er verschillende zijn. Zo wordt meringue bijvoorbeeld gemaakt door suiker en eiwitten op te kloppen boven een warm waterbad. Daarna wordt de meringue van het vuur gehaald en geklopt tot hij in omvang verdubbeld is. Deze meringue is meestal glad en een beetje dicht.
Dan is er nog , waarbij je eerst een eenvoudige suikersiroop maakt. Vervolgens wordt die siroop in opgeklopte eiwitten gegoten om de meringue te maken. Deze meringue is het meest stabiel. Tot slot is er nog , wat de lichtste en luchtigste meringue is en bestaat uit eiwit en suiker die samen tot pieken worden geklopt.
Je kunt elke meringue gebruiken die je maar wilt om je warme chocolademelk te toppen, maar sommige zullen meer tijd in beslag nemen dan andere. Bovendien zal de textuur van de meringue enigszins variëren afhankelijk van welke soort je gebruikt, dus houd daar ook rekening mee.
Voeg je topping toe aan een kop warme chocolademelk
Als je eenmaal een partij meringue hebt gekozen en gemaakt, is het tijd om na te denken over hoe je het daadwerkelijk op je warme chocolademelk gaat doen. Eerst moet je kiezen of je het rauw aan je warme chocolademelk gaat toevoegen of dat je het gaat bakken tot vaste meringue koekjes. Als je het bakt, kun je kleine kusjes, spiralen of cirkels op een bakplaat spuiten, ze vervolgens bakken en de resulterende koekjes gebruiken als drijvende topper op je warme chocolademelk. Je kunt deze optie ook gebruiken voor feestdagen.
Je kunt ook het bakken overslaan en de meringue gewoon op je drankje spuiten om het een mooie vorm te geven, waarbij je met verschillende spuittips kunt spelen om unieke ontwerpen toe te voegen. Of je gebruikt gewoon een lepel om klodders schuimtaart aan je warme chocolademelk toe te voegen. Maak het geheel af met een miniblaasbrander om de meringue lichtjes te bakken en de bovenkant een gouden kleur te geven – zoals je zou doen met een topping van citroenschuimtaart. Welke methode je ook gebruikt, de volgende keer dat je warme chocolademelk maakt, heb je een unieke manier om je drankje te toppen zonder de standaard marshmallows of slagroom!
