Voor slechts 3 euro verruk je de smaakpapillen van je gezin: smakelijk winters gerecht
Bereidingen met peulvruchten en groenten zijn niet alleen gezond, maar maken het ook mogelijk om een eenpansmaaltijd samen te stellen, met toevoeging van een paar elementen, zoals een snee zelfgebakken brood.
Gerechten voor koud weer
In de winter zijn enkele gezonde recepten zoals warme soepen, stoofschotels, minestrone en groentesoepen zeer welkom.
zoals groenten, eiwitten en complexe koolhydraten, en kunnen helpen het lichaam warm te houden en de energie te verhogen tijdens de koudere maanden van het jaar.
Bovendien zijn ze gemakkelijk te bereiden en kunnen ze worden aangepast aan je persoonlijke smaak.
Onder de peulvruchten zijn linzen en bevatten ook een aantal fytochemische verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen, zijn een zeer voedzaam voedsel en bieden
Deze eigenschappen maken ze tot een belangrijk voedingsmiddel voor de gezondheid en kunnen
Paprika’s zijn een bron van . Ze bevatten ook antioxidanten zoals lycopeen en bètacaroteen. Bovendien bevatten ze weinig calorieën en vet.
Ze kunnen helpen om , ontstekingen te voorkomen en de spijsvertering te verbeteren.
Lekker wintergerecht
Het recept van vandaag ziet de combinatie van deze elementen, die samen iets geven waar niemand nee tegen zal kunnen zeggen. De lage kosten van dit recept maken het nog aantrekkelijker.
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om het te bereiden en hoe we het moeten maken.
Lekker wintergerecht
Ingrediënten
- 500 gr
gehakt
- 1 gesnipperde ui
- 2 eieren
- 50 gr paneermeel
- 1/2 theelepel fijn zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel tijm en peterselie
- 1 ui
- 2 wortelen
- 2 kleine paprika’s
- 500 gr linzen
- 1,5 heet water
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel Spaanse peper
Instructies
-
In een kom worden gehakt en fijngehakte ui, hele eieren en paneermeel bij elkaar gegoten met halve theelepels peper, zout en komijn.
-
Voeg ook het paprikapoeder, de tijm en de peterselie toe en begin te kneden met je handen. Eenmaal gemengd, dek je het af met plasticfolie en zet je het 30 minuten in de koelkast.
-
Snijd op een snijplank een ui, 2 wortelen en de paprika’s fijn.
- Giet 20 ml olie in een grote koekenpan en voeg de groenten met zout toe en bak 10 minuten op een matig vuur en met een deksel op de pan.We gaan verder met het in kleine stukjes snijden van twee middelgrote tomaten, die we toevoegen aan de pan en nog 5 minuten laten koken.
-
We gieten de eerder afgespoelde linzen in een crockpot en gieten er heet water bij, waarna we de groenten aan de braadpan toevoegen.
-
We voegen de oregano en peper toe, roeren, doen het deksel erop en bakken 50 minuten op 220°.
-
Ondertussen bereiden we de gehaktballetjes en als ze klaar zijn bakken we ze een paar minuten aan elke kant in plantaardige olie.
-
We laten ze uitlekken en leggen ze op het bord, zodra we wat van de olie hebben verwijderd, gieten we er een beetje Spaanse peper in en bakken we 10 seconden op laag vuur en gieten we de linzen erover.
-
We roeren nogmaals en leggen de gehaktballetjes erin en weer 15 minuten in de oven op 200°. Als laatste serveren we warm met een sneetje zelfgebakken brood.
