Ben jij een van die mensen die aardappelen in de koelkast bewaart met de gedachte dat ze dan langer houdbaar zijn? Helaas maak je dan een veelgemaakte fout. Als je aardappelen op de verkeerde plek bewaart, kan de knol allerlei schade oplopen en gaat hun voedingswaarde onherstelbaar verloren.
In dit artikel leggen we uit waarom je dat niet moet doen en hoe je het op de juiste manier doet om er altijd op hun best van te kunnen genieten.
Weet je waarom je aardappelen niet in de koelkast moet bewaren? Misschien krijg je er spijt van
Veel mensen denken dat aardappelen in de koelkast bewaren de ideale manier is om ze langer vers en lekker te houden. Dit is echter een ernstige vergissing, omdat de kou een aantal problemen kan veroorzaken bij het bewaren.
Ten eerste , waardoor de oorspronkelijke smaak van de aardappelen verandert. Als ze samen met ander voedsel in de koelkast worden bewaard, kunnen ze geuren absorberen van ander voedsel eromheen.
Maar wat nog belangrijker is om in gedachten te houden, is dat ze veel eerder bederven dan verwacht. Dit betekent niet alleen voedselverspilling, maar ook schade aan de gezondheid omdat spruiten solanines bevatten die giftig zijn voor het lichaam.
Het beste zou zijn om de aardappelen op een koele, droge plaats te bewaren. Een voorraadkast of kelder zou daarom een perfecte plek zijn om ze te bewaren zonder de authentieke smaak van vers geoogste aardappelen te verliezen.
Schade door gekoelde opslag
Aardappelen bewaren in de koelkast is een veelgemaakte fout die ze onherstelbare schade kan toebrengen. Als de temperatuur daalt
Dit proces leidt tot een verlies van textuur en een verhoogde vatbaarheid voor oxidatie. De natuurlijke smaak van aardappelen zal veranderen. Als we aardappelen bewaren in de buurt van andere voedingsmiddelen zoals uien of appels, geven deze ethyleen af dat het kiemproces van de aardappelen versnelt. Dit is ook ongezond omdat groene kiemen solanine bevatten, dat giftig is voor mensen.
Om dit te voorkomen is het belangrijk om ze te bewaren bij temperaturen rond de 10 -15°C, zoals een goed geventileerde voorraadkast of kelder. Je kunt ze ook gebruiken om de knollen te laten ademen zonder ze bloot te stellen aan direct zonlicht.
Als je wilt genieten van uitstekende gebakken of geroosterde aardappelen zonder aan kwaliteit in te boeten, moet je absoluut
Hoe bewaar je ze op de juiste manier
Het is essentieel om ze vers en smakelijk te houden. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, of zelfs op plaatsen die te warm of vochtig zijn.
De beste manier om aardappelen te bewaren is op een koele, droge en goed geventileerde plek zoals een voorraadkast of kelder. Dit is belangrijk omdat dit de productie van schadelijke stoffen kan veroorzaken. Zorg ervoor dat je aardappelen niet in de buurt van andere etenswaren legt die uitstoten en omdat die het kiemproces kunnen versnellen.
Om hun smaakkwaliteit zo goed mogelijk te behouden, is het aan te raden om koud water te gebruiken voor het koken. Dit verwijdert oppervlaktevuil zonder de beschermende schil te beschadigen.
Tot slot, als je van plan bent om ze voor een lange tijd te bewaren, kun je ook de optie overwegen om ze daarna in te vriezen . In dat geval kun je de aardappelen direct uit de vriezer gebruiken zonder te hoeven wachten tot ze helemaal ontdooid zijn.
Enkele tips om ervoor te zorgen dat aardappelen altijd goed smaken
Om ervoor te zorgen dat aardappelen hun smaak en kwaliteit behouden, zijn er enkele belangrijke tips die je moet volgen. Ten eerste is het belangrijk om aardappelen van hoge kwaliteit te kiezen als je ze koopt. Kies indien mogelijk voor. Ten tweede, vermijd het wassen van aardappelen voor het bewaren, omdat vocht de ontwikkeling van schimmel en bacteriën kan bevorderen. Maak ze in plaats daarvan pas schoon op het moment van gebruik.
Een andere goede gewoonte, zoals we al hebben onthuld, is om aardappelen niet bloot te stellen aan direct zonlicht of hoge warmtebronnen zoals fornuizen of radiatoren. Bewaar ze op een koele, droge plek.
Controleer tot slot voortdurend de toestand van de aardappelen tijdens het bewaren . Verwijder aangetaste delen onmiddellijk om besmetting van andere gezonde delen te voorkomen.
Door deze eenvoudige tips op te volgen, kun je altijd genieten van heerlijk eten met deze onmisbare culinaire bondgenoot.
Niet alleen aardappelen: dit is waarom je deze voedingsmiddelen ook nooit in de koelkast moet bewaren
is een veelgemaakte fout die ze kan beschadigen en hun smaak kan aantasten. Om dit probleem te voorkomen, kun je bijvoorbeeld een voorraadkast of kelder gebruiken.
Maar het zijn niet alleen aardappelen die lijden wanneer ze in de koelkast worden bewaard! Er zijn andere voedingsmiddelen die uit de kou moeten worden gehouden om hun kwaliteit te behouden, zoals tomaten, komkommers of avocado’s. Over het algemeen moeten ze worden gewassen voordat ze in de koelkast worden gelegd. Over het algemeen moeten ze worden gewassen voordat ze in de koelkast worden gelegd. Hier is een lijst met voedingsmiddelen – om in gedachten te houden – die nooit in de koelkast mogen.
- Tomaten verliezen hun smaak en textuur als ze in de koelkast worden bewaard. In plaats daarvan moeten ze op kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van direct zonlicht;
- uien kunnen zacht en beschimmeld worden als ze in de koelkast worden bewaard. In plaats daarvan moeten ze op een koele, droge plek bewaard worden, zoals een voorraadkast of voorraadkamer;
- knoflook kan kleverig worden en zijn smaak verliezen als het in de koelkast wordt bewaard. Bewaar knoflook liever op een koele, droge plek, zoals een voorraadkast of voorraadkamer;
- brood heeft de neiging om sneller uit te drogen als het in de koelkast wordt bewaard. Bewaar het bij kamertemperatuur in een papieren of plastic zak om te voorkomen dat het te snel uitdroogt;
- honing kan kristalliseren als het in de koelkast wordt bewaard, dus het is het beste om het op een koele, droge plek te bewaren, zoals een keukenkastje;
- avocado’s kunnen alleen in de koelkast bewaard worden nadat ze gesneden zijn, anders lopen ze het risico te hard te worden. In plaats daarvan moeten ze op kamertemperatuur worden bewaard tot ze rijp zijn.
Als je deze kleine trucjes onthoudt, blijven de smaken en voedingseigenschappen van het voedsel dat we elke dag consumeren intact.
