Nippend aan een warrige cocktail krijg je zin in een aperitiefje bij zonsondergang met uitzicht op de zee. DE verwarde drankjes ze behoren tot de meest gevraagde cocktails: denk maar aan de Mojito of de Caipirinha.
Waarom worden ze warrige cocktails genoemd?
DE gemalen cocktails (modderige drankjes) zijn cocktails die bijzonder fris en aromatisch in de mond verschijnen. Dit zijn dranken gemaakt van fruit, kruiden, specerijen die met de hand worden gemalen samen met limoen of rietsuiker. Aan deze basis worden vervolgens ijs en alcoholische ingrediënten toegevoegd.
Om dit soort drank te maken heb je nodig: modderaarof een stamper (hout, staal of plastic, naar keuze) dat wordt gebruikt om de ingrediënten op de bodem van de shaker fijn te malen of fijn te vermalen. Het glas (of shaker) mag nooit van plastic zijn, omdat het risico bestaat dat het breekt bij gebruik van de stamper.
De regel die u altijd in gedachten moet houden, is dat u de ingrediënten voorzichtig moet verpletteren, zonder ze tot pulp te reduceren. Denk er altijd aan om de ingrediënten die meer tijd nodig hebben, zoals limoen of suikerklontje, eerst te vermalen en als laatste de delicatere ingrediënten, zoals muntblaadjes of aardbeien.
De bekendste gemalen cocktails
De beroemdste warrige cocktail aller tijden is de Mojito, een drankje oorspronkelijk uit Het recept is heel eenvoudig: 2 theelepels bruine suiker, limoensap, 6 muntblaadjes, ijs, frisdrank en witte rum.
Een andere bekende crushed cocktail is de Caipirinha, de meest dronken drank in Brazilië. Gemaakt met limoen, cachaca en rietsuiker, het kan ook bereid worden in de variant met wodka (in dit geval heet het Caipiroska). In tegenstelling tot de Caipirinha heeft de Caipiroska wodka in plaats van cachaca en is de rietsuiker van een andere kwaliteit.
De Caipirissima het is een andere variant van de Caipirinha waarbij witte rum wordt gebruikt in plaats van cachaca.
De Munt Julep in plaats daarvan is het een gemalen cocktail afkomstig uit de Verenigde Staten. De bereiding is heel eenvoudig: vermaal gewoon de bruine suiker en een beetje water, voeg dan de muntblaadjes toe en plet ze met je handen, niet met de muddler. Tenslotte worden ijs en Bourbonwhisky toegevoegd.
Alcoholvrije cocktail muddlers
DE gemalen cocktails ze kunnen ook niet-alcoholisch zijn. Een van de bekendste is de Maagdelijke Colada, het perfecte drankje om als aperitief te drinken op warme zomerdagen. Uiteraard gaat het, zoals uit de naam blijkt, om de alcoholvrije versie van de Pina Colada. Gemaakt met kokosnoot en ananas en versierd met een schijfje ananas, het is ongetwijfeld een van de meest geliefde drankjes van degenen die niet tegen alcohol kunnen.
