Wetenschappers luiden de noodklok. Dergelijk voedsel vernietigt de gezondheid en verhoogt het risico op vroegtijdig overlijden
Er belandt te vaak ‘junkfood’ op ons bord. Hoewel het de smaakpapillen verwent, is het net zo verslavend als het roken van sigaretten en heeft het desastreuze gevolgen voor het lichaam. De nieuwste resultaten van ’s werelds grootste onderzoek tot nu toe spreken voor zich. De aanwezigheid van ultrabewerkte producten in het dagmenu verhoogt het risico op ernstige ziekten en kan zelfs leiden tot voortijdige sterfte.
Frieten, hamburgers, koolzuurhoudende dranken, eiwitrepen, ontbijtgranen, kant-en-klare maaltijden in de magnetron, d.w.z. producten die als ultrabewerkt worden beschouwd, verleiden door hun smaak, maar als ze te vaak worden gegeten, kunnen ze rampzalige gevolgen hebben voor het lichaam. Ze bevatten meestal veel toegevoegd zout, suiker, vet en verwaarloosbare hoeveelheden vitamines.
Alarmerende resultaten met betrekking tot de consumptie van ultrabewerkt voedsel
Wetenschappers hebben geen goed nieuws. In het Britse medische tijdschrift ‘The BMJ’ presenteerden zij de alarmerende resultaten van – tot nu toe – de meest uitgebreide analyse over de impact op de gezondheid. Ze hebben producten onder de loep genomen die een industriële bewerking hebben ondergaan om hun duurzaamheid te vergroten en het bereidingsproces te versnellen. Volgens hun bevindingen houdt dit productieproces alleen al direct verband met 32 schadelijke gevolgen voor de gezondheid.
Als onderdeel van deze observaties werden ongeveer 10 miljoen interviews afgenomen. Tijdens gesprekken met respondenten werd onder meer gevraagd: hoe vaak en graag ze ultrabewerkte maaltijden eten. Bovendien hielden wetenschappers ook rekening met het feit dat momenteel meer dan de helft van het gemiddelde Amerikaanse en Britse dieet uit ‘junk’-producten bestaat. Vooral het menu van jongeren of mensen met een lagere sociale status bevat maar liefst 80%. UPF.
In formulier 24: producten die beter smaken dan fastfood
Dit is hoe junkfood uw gezondheid beïnvloedt
Onderzoekers ontdekten dat de toename van de consumptie van ultrabewerkt voedsel met ongeveer 50 procent verband hield. groter risico op overlijden door hart- en vaatziekten en met 12%. hoger risico op diabetes type II. Maar dat is niet het einde.
Zoals uit de resultaten van de analyse blijkt, wordt het eten van producten die een lange thermische behandeling vereisen geassocieerd met een verhoogd (van 40 naar 66%) risico op overlijden als gevolg van obesitas, diabetes type II en slaapstoornissen. Bovendien veroorzaakt het 22 procent. verhoogd risico op depressie.
Wetenschappers hebben bewijs gevonden voor een verband tussen de consumptie van UPF-voedsel en een verhoogd risico op maag-darmziekten en bepaalde vormen van kanker. Ze merkten op dat hoewel ze erin slaagden de negatieve effecten van junkfood op de gezondheid duidelijk aan te geven, ze zich ervan bewust waren dat hun conclusies beïnvloed konden zijn door andere factoren waarmee geen rekening werd gehouden.
De wetenschappelijke rapporten werden becommentarieerd door een van ’s werelds toonaangevende experts op het gebied van UPF, Dr. Chris van Tulleken van University College London in Groot-Brittannië. Volgens hem zijn de laatste conclusies “absoluut consistent” met het huidige “enorme aantal onafhankelijke onderzoeken”. Deze analyses bevestigen ook dat ultrabewerkte voedingsmiddelen duidelijk in verband worden gebracht met een slechte gezondheid en voortijdige sterfte.
