Hoofdgerechten

Zelfgemaakte marshmallows: koop niet langer de marshmallows in de zak, maar maak dit makkelijke recept waar je kinderen dol op zullen zijn.

43views

We kennen allemaal de marshmallows dankzij de televisie-industrie, want hoewel dit snoepje in andere culturen heel traditioneel is, was dat hier niet zo. Tegenwoordig worden ze verkocht in supermarkten, bakkerijen en er zijn zelfs recepten in overvloed te vinden op het web.

In dit artikel laten we je zien hoe je een heel eenvoudige versie kunt maken, zodat je kunt genieten van de lekkerste en zelfgemaakte. marshmallows. Vergeet niet dat je ze altijd de vorm en kleuren kunt geven die je wilt. Veel plezier met de stap-voor-stap instructies voor deze die je zullen verrassen met hun smaak.

Ingrediënten

  • 15 g niet-gearomatiseerde gelatine
  • 75 ml water (voor de gelatine)
  • Maïzena of poedersuiker c/n

Voor de siroop:

  • 240 gram suiker
  • 75 ml water (voor de siroop)
  • 1 theelepel vanille-essence

Hoe te bereiden

  • Doe de 15 gram niet-gearomatiseerde gelatine in een kommetje of kopje, voeg de 75 ml koud water toe en laat ongeveer 10 minuten staan zodat de gelatine goed hydrateert.
  • Bereid ondertussen de siroop in een middelgrote steelpan, meng de suiker en het water zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst en breng op middelhoog vuur, roer tot de suiker volledig is opgelost, als alles is opgelost, kook dan tot het een temperatuur van 118°C heeft bereikt. (gebruik een kookthermometer om te controleren of het gaar is).
  • Voeg terwijl de siroop nog warm is de gehydrateerde en opgewarmde gelatine toe als deze te koud is en meng goed tot beide delen volledig geïntegreerd zijn.
  • Giet het mengsel van de marshmallows in de kom van een elektrische mixer of je kunt een handmixer gebruiken. Begin op lage snelheid en verhoog geleidelijk naar hoge snelheid.
  • Klop ongeveer 10 tot 15 minuten. tot het mengsel van de marshmallows is wit, pluizig en verdrievoudigd in volume. Voeg de vanille-essence toe en meng goed. Maak de vormpjes klaar voor de marshmallows, dat kan een rechthoekig bord zijn of chocoladevormpjes die je van tevoren hebt ingespoten met plantaardige olie of je kunt ze ook bedekken met poedersuiker of boterpapier.
  • Egaliseer het oppervlak met een spatel en laat minstens 4 uur opstijven bij kamertemperatuur, of tot het helemaal stevig is.
  • Als je deze kleurrijke traktatie wilt maken, moet je het mengsel verdelen voordat je het in de vorm giet en aan elke portie een paar druppels voedselkleurstof toevoegen om het volgende te krijgen marshmallows in verschillende kleuren.
  • Meng goed tot de gewenste kleur is verkregen en giet dan elke portie kleur in de vorm.je kunt kleuren mengen om marshmallows in verschillende kleuren in laagjes.
  • Ontvorm ze nadat ze de tijd hebben gekregen om stevig te worden. marshmallows en snijd de marshmallows in blokjes van de grootte die je wilt. Om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken kun je ze bestrooien met poedersuiker of maïzena.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.