Chinotto: een uniek drankje
Als je een glas met een, misschien met ijs, zou krijgen, zou je er niet aan twijfelen dat je een cola voor je had. Wat als ik je zou vertellen dat dit niet het enige drankje is dat er zo uitziet? In de suikerhoudende koolzuurhoudende dranken op de markt zijn we gewend dat oranje sinaasappel is, helder frisdrank, witachtig limonade enzovoort, maar op de bruine drank zijn er uitzonderingen die niet altijd naar cola leiden. Er is namelijk een drankje dat er vrijwel hetzelfde uitziet, maar qua smaak en aroma totaal verschilt van het eerste.
We hebben het over de , een drankje dat het extract van de gelijknamige vrucht bevat. Dit is een weinig bekend drankje omdat het eigenlijk niet zo populair is, maar het heeft een unieke smaak. Het geeft de drank een smaak die echter wordt gecompenseerd door het fruit in de drank zelf. Het eindresultaat is een unieke, licht bittere en licht suikerige smaak die je in geen enkele andere drank op de markt zult vinden. De drank is erg populair in Italië, maar heeft weinig afzet in het buitenland, juist omdat de vruchten waarvan de drank wordt gemaakt bijna uitsluitend in ons land worden geteeld. Maar er wordt gehoopt dat de markt breder zal worden en zich verder zal ontwikkelen. Waar echter geen zekerheid over bestaat, is de geschiedenis, die vaak betwist en tegenstrijdig is.
Een onzekere geschiedenis
Vandaag de dag zijn er meer dan een dozijn producenten en verkopers van deze drank. Elk van hen heeft zijn eigen versie en we kunnen zien hoe die verschilt. In sommige dranken wordt de zogenaamde karamelkleur toegevoegd, die hetzelfde is als in Coca-Cola. In feite heeft hetzelfde bedrijf als Coca-Cola een Fanta-drankje op de markt gebracht met een donkere verpakking en het woord ‘chinotto’ erop geschreven. Maar de ingrediënten bevatten geen fruit, alleen smaakstoffen, dus in dit geval hebben we het over een . Als we echter willen begrijpen wie dit drankje heeft gemaakt, moeten we minstens 80 tot 90 jaar terug in de tijd gaan.
Er zijn bronnen die de drank terugvoeren tot de vroegste dagen van de productie, maar het bedrijf zelf zegt dat het werd gecreëerd in . Hetzelfde geheime recept wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt voor de wereldberoemde . Maar volgens andere bronnen waren de eerste uitvinders waar deze vrucht wijdverspreid is. Het tijdperk waarnaar het wordt herleid is echter halverwege de jaren 1940. Er zijn andere legendes en verhalen die het drankje in andere jaren en in andere producties plaatsen, maar ongeacht wie de eerste uitvinder was, zijn we dankbaar dat het tot op de dag van vandaag is overgeleverd.
