Polen zijn dol op deze olie. Maar in plaats van het te braden, is het beter om… het over jezelf te verspreiden

Mode regeert in veel Poolse keukens. Bij het plannen van boodschappen of dagmenu’s controleren we vaak nieuwe producten en testhits van internet. Al met al niets ergs, want hoe diverser het dieet, hoe beter, op voorwaarde dat het product wordt gebruikt zoals bedoeld. Wees voorzichtig met deze olie!

Het is moeilijk te zeggen waar het idee vandaan kwam om druivenpitolie te gebruiken om te frituren. Het is niet geschikt voor dit doel, maar het verschijnt in deze hoedanigheid in culinaire recepten. In dit opzicht is Noordelijke olijfolie absoluut beter, dat wil zeggen koolzaadolie en enkele speciaal ontworpen oliën.

Dus hoe gebruik je druivenpitolie? Van binnen en van buiten, zolang je het maar verstandig doet.

Druivenpitolie – dit gebrek aan smaak is een voordeel

het wordt meestal geproduceerd tijdens de wijnproductie. Het vruchtvlees en het sap gaan in de drank en de zaden in de olie.

Deze olie heeft een lichtgroene kleur en een zeer milde, bijna onmerkbare smaak. Het is ook moeilijk om het te ruiken. Deze functies worden door veel mensen als een voordeel beschouwd. Er zijn veel mensen die worden afgeschrikt door het intense aroma en de sterke geur van plantaardige vetten.

Druivenpitolie – eigenschappen

Net als andere oliën bevat druivenpitolie veel goede omegazuren. Helaas zijn in hun geval naast de hoeveelheid ook de verhoudingen van belang voor het menselijk lichaam. Als ze ongepast zijn, zijn goede vetten in principe slecht voor ons.

Het moderne dieet biedt te veel omega-6-vetzuren met een gelijktijdig tekort aan omega-3-vetzuren. De door specialisten aanbevolen verhouding tussen omega-6 en omega-3-consumptie varieert van 1:1 tot 10:1, terwijl deze bij druivenpitolie 700:1 bedraagt. Het is moeilijk om het op welke manier dan ook in evenwicht te brengen.

Druivenolie bevat veel vitamines. E, maar het wordt ook aangetroffen in gezondere oliën en zelfs in hazelnoten. Wat het onderscheidt van andere oliën is het relatief hoge gehalte aan vitamine K.

In ons lichaam is het vooral betrokken bij bloedstollingsprocessen, sluit het de bloedvaten af ​​en voorkomt het overmatig bloeden. Het is ook nodig voor goede botmineralisatieprocessen.

Druivenolie – voor de gevoelige huid

U heeft al een flesje olie, maar u weet niet zeker wat u ermee moet doen? Het is geen toeval dat vitamine K voorkomt in cosmetica, vooral in cosmetica die bedoeld zijn voor mensen die problemen hebben met verwijde, barstende bloedvaten en een neiging tot roodheid.

Druivenpitolie, als uitstekende bron van deze vitamine, is zeker de moeite waard om te gebruiken als vervanging voor lichaamsolie, badadditief of basis voor massageoliën. Als je het niet overdrijft op de huid, zou het goed moeten absorberen zonder een vettig laagje achter te laten.

Druivenolie is niet geschikt om te frituren

Vanwege het hoge gehalte aan linolzuur (omega-6), dat gemakkelijk oxideert bij hoge temperaturen, mag druivenpitolie niet worden gebruikt om te frituren.

Koud is hij echter perfect, bijvoorbeeld als toevoeging aan salades.

Houd er rekening mee dat koudgeperste olie in een donkere glazen fles op een koele plaats of in de koelkast moet worden bewaard. De duurzaamheid is meestal ongeveer 6 maanden vanaf de productiedatum.

Lees ook: