Houdt u van gekookte kastanjes en wilt u ze onberispelijk koken? Vandaag onthullen we enkele eenvoudige trucs om gekookte kastanjes perfect te koken. Naast het klassieke recept bieden wij u ook vijf gearomatiseerde alternatieven aan. Bent u nieuwsgierig en wilt u meer weten?
Kastanjes voor alle smaken
De kastanjes het zijn de herfstvruchten bij uitstek: het is niet zonder kastanjes.
Kastanjes kun je op duizend verschillende manieren koken: als geroosterde kastanjes, gekookt, gebakken, geroosterd in een pan met gaatjes of gekookt in de magnetron. Het is in ieder geval altijd beter eet ze niet rauw omdat ze pijn doen aan de maag en de spijsvertering vertragen. Voordat u ze gaat koken, is het een goed idee om kwaliteitskastanjes te kiezen (ze kosten behoorlijk wat, maar ze zijn het echt waard).
Om te zien of kastanjes goed zijn, moet je dat doen observeer de schil: hij moet glad en compact zijn, maar ook intact, maar als hij rimpels vertoont, is de kastanje oud.
Als je kastanjes over hebt en je wilt ze niet allemaal koken, dan moet je dit weten ze kunnen worden ingevroren: vergeet echter niet om een sneetje, een kleine incisie in de schil, te maken voordat u ze in gekoelde zakken plaatst.
Hoe worden gekookte kastanjes gekookt?
De kastanjes ze zijn een van de eenvoudigste recepten om te maken. Zet gewoon een pan met water op hoog vuur en voeg een beetje grof zout toe. In tegenstelling tot gebakken kastanjes, gekookte exemplaren mogen niet worden gegraveerd vóór het koken. Als het water kookt kun je de kastanjes toevoegen. Voor het koken van 500 gram kastanjes heb je gemiddeld anderhalve liter water nodig.
Om kastanjes op deze manier te koken heb je nodig 45 minuten.
Als je van bijzondere aroma’s houdt, kun je ook venkelzaad of laurierblaadjes of eventueel verse tijm of kaneel aan het kookwater toevoegen.
Calorieën en voedingswaarden van het meest geliefde herfstfruit
Hoeveel calorieën bevatten kastanjes als ze gekookt worden gekookt? Kastanjes zijn erg lekker, het een leidt tot het ander. Je moet echter voorzichtig zijn bij het consumeren van deze belangrijkste herfstvrucht, omdat dat zo is zeer calorieën. Ondanks dat ze rijk zijn aan zetmeel, vitamine A, vitamine C, magnesium, kalium en fosfor, zijn het calorierijke vruchten.
Calorieën veranderen afhankelijk van de kookmodus. 100 g rauwe kastanjes bevatten bijvoorbeeld 100 calorieën, als ze maar gekookt zijn, dan hebben ze dat ook 130 calorieën. Geroosterde kastanjes bevatten nog meer calorieën: 100 g bevat 190 calorieën. Terwijl gedroogde kastanjes als een echte caloriebom kunnen worden beschouwd: 100 gram bevat 300 calorieën.
Als u om uw figuur geeft en het eten van herfstfruit niet wilt opgeven, raden wij u aan de voorkeur te geven aan gekookte en geroosterde vruchten te vermijden. Als je je afvraagt wat de door voedingsdeskundigen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 4 tot maximaal 5 middelgrote gekookte kastanjes.
Bedenk ook dat ze, net als peulvruchten (bonen, kikkererwten), ook de buik doen opzwellen, omdat ze rijk zijn aan oligosachariden.
