Waarom gegrilde kip in meer pastaschotels thuishoort
Hoewel het elke keer weer spannend is, is kip in pasta zeker niets nieuws. is een heel ander verhaal. Je zult het eerder tegenkomen in combinatie met witte rijst en verse groenten, met een vleugje warmte die het hele gerecht opfleurt. Al die magie is net zo prominent aanwezig wanneer het wordt toegevoegd aan pasta, maar met een vleugje nieuwigheid dat een andere eetervaring geeft aan wat al bekend voedsel is.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is geblakerde kip niet verbrand. De verkoolde randen komen van een speciaal kruidenmengsel uit Louisiana dat knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper, gerookt paprikapoeder en gedroogde kruiden bevat. Afhankelijk van hoe pittig of zelfs rokerig je het kruidenmengsel wilt hebben, kun je ook andere Louisiana-nietjes zoals Cajun-kruiden of Creoolse kruiden toevoegen aan de mix. Als de kip gaar is, karamelliseert het tot een knapperig laagje over de buitenkant van de kip, wat een heerlijk contrast vormt met de malse, weelderige pasta overgoten met saus.
Indrukwekkend in meerdere opzichten, de zwartgeblakerde kip brengt ook een unieke rijkdom met pittige, kruidige en pittige nuances die elk pastagerecht verlevendigen. Of je nu een romige Alfredo hebt, een pittige puttanesca of iets anders uit het eindeloze pastarepertoire, geblakerde kip is de onverwachte smaakversterker die het van goed naar ongelooflijk brengt.
Elke pasta is goed!
De eerste stap naar een heerlijk gerecht met zwartgeblakerde kip pasta is natuurlijk om je kip zwart te maken. Je kunt de kruiden zelf mengen of een pakje uit de winkel gebruiken. Beide zijn goed. Smeer het eiwit vervolgens in met gesmolten boter, wrijf het goed in met kruiden en bak het op middelhoog vuur of gril het tot het oppervlak bedekt is met een donkerbruine korst. Vergeet niet om wat van de zwartgeblakerde kruiden apart te houden om later in de pastasaus te strooien.
Wat betreft de pasta zelf, de beste kandidaat voor een combinatie met geblakerde kip is Alfredo pasta. Het is een variant op de klassieker, met de oorspronkelijke rijke, pittige smaak van het gerecht, maar met een fascinerende complexiteit. Gezien de vele overeenkomsten tussen zwart geblakerde kruiden en Cajun, denk ik dat zwart geblakerde kip het ook heel goed zal doen met . Wat op het bord belandt is een prachtige mix van contrasterende elementen die in perfecte harmonie met elkaar samenwerken.
Als je geen fan bent van romige pasta en iets wilt dat meer naar de stevige kant neigt, kies dan voor een favoriet uit alle tijden: tomatensaus. De pittig-zoete smaak zal geen probleem hebben om de intense tonen van de zwartgeblakerde kip aan te vullen, waardoor je een comfortgerecht creëert dat ook nog eens boordevol grote smaken zit. Als er nog iets anders op de lijst staat, probeer het dan gerust. Het is een vrij veilige gok als het gaat om zoiets voortreffelijks als geblakerde kip.
