Als je een fan bent van martini’s, dan weet je dat olijven een klassiek ingrediënt zijn als garnering, vooral voor dirty martini’s. Het hartige fruit helpt de sterke alcoholsmaak van de drank in balans te brengen. Het hartige fruit helpt de sterke alcoholische smaak van het drankje in balans te brengen. Bovendien vult het de smaken van de gin en vermout aan, die beide op smaak zijn gebracht met botanische ingrediënten.
Hoewel het toevoegen van een olijf aan een martini er traditioneel uitziet als het simpelweg in je glas laten vallen of op een tandenstoker prikken en aan je drankje toevoegen, is er een creatievere manier om ze toe te voegen: olijf-ijsblokjes. Deze garnering voegt nog steeds het traditionele fruit toe aan je cocktail, maar het helpt ook om je drankje koud te houden.
Het beste aan deze truc is dat het snel en gemakkelijk is. Als je thuis zelf aan de slag gaat met het maken van olijf-ijsblokjes, zijn er wel een paar dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat ze je drankje verbeteren.
Kies de juiste ingrediënten voor je olijven ijsblokjes
Om te beginnen met het maken van olijven ijsblokjes, moet je kiezen welke olijven je gaat gebruiken. Martinis worden traditioneel gemaakt met groene olijven, namelijk Spaanse koningin of Spaanse Manzanilla-variëteiten. Je kunt echter ook kalamata-olijven gebruiken. Deze soort heeft een sterkere smaak dan groene olijven als je echt een krachtige drank wilt. Of je kunt zwarte olijven proberen, hoewel deze niet zo zout en pittig zijn als groene olijven en de smaak van je drankje zullen veranderen. Gevulde olijven zijn een andere optie, of je nu kiest voor olijven gevuld met blauwe kaas, piment of iets anders. Elke vulling geeft je drankje een andere infusie en voegt unieke smaaktonen toe.
De olijven zijn niet het enige ingrediënt dat in je drankje gaat; je moet ook nadenken over de vloeistof die je gaat gebruiken. Je kunt bijvoorbeeld alleen water gebruiken om het simpel te houden. Of je kunt een beetje olijvenpekel aan het water toevoegen om te voorkomen dat je drankje te waterig wordt als het ijs smelt. Als je van dirty martini’s houdt, kun je het water overslaan en het zoute olijvensap erbij gieten. Een andere optie is om een beetje vermout toe te voegen aan het water dat je in je ijsblokjesbakje doet. Zorg er wel voor dat er naast de alcohol ook water in zit, zodat het goed kan bevriezen.
Vind de perfecte vorm en voeg de ijsblokjes toe aan je drankje
Zodra je je ingrediënten hebt gekozen, is het tijd om de ijsblokjesvorm tevoorschijn te halen. Met grotere bakjes kun je meer olijven in één keer gebruiken, maar het resulterende ijs kan moeilijk in je glas passen. Aan de andere kant kun je in kleinere ijsblokjesbakjes misschien maar één olijf (of zelfs een halve olijf) kwijt, maar dat betekent wel dat je meer dan één blokje in je drankje kunt gebruiken. Je kunt ook spelen met vormpjes, zoals cirkels of vierkanten, in plaats van de standaard rechthoeken.
Wat je ook kiest, je voegt de olijven toe aan elk blokje en giet er de vloeistof van je keuze overheen, zodat de olijven helemaal bedekt zijn. Leg ze dan in de vriezer en laat ze staan tot ze stevig bevroren zijn. Als je een beetje alcohol gemengd met water hebt gebruikt om je ijsblokjes te maken, kan het zijn dat het bij koudere temperaturen (onder nul) en langer moet bevriezen om helemaal hard te worden.
Als de ijsblokjes bevroren zijn, is het tijd om ze in je drankje te doen. Je kunt een geschudde martini maken en de blokjes in je tumbler gebruiken voordat je er een of twee toevoegt aan een martiniglas. Of je kunt ze rechtstreeks in het kopje doen voor een uitgeschonken drankje. Je kunt ze ook niet alleen in martini’s gebruiken, maar ze ook toevoegen aan een , een , of een andere hartige cocktail.
