Alcoholvrije cocktails zijn een echte innovatie in de mixwereld. Het bewijs hiervan is te zien in de drankenlijsten van bars en hotels met een toenemend aantal van deze twee soorten drankjes.
De vraag naar eigenlijk is er altijd geweest, maar de verwachting was meestal teruggebracht tot een mix van ingrediënten op basis van fruit en siropen met kleurstoffen.
Tegenwoordig echter, dankzij het gebruik van producten zoals en , is de keuze en kwaliteit van alcoholvrije cocktails steeds groter.
Dit artikel opent een venster op en analyseert de verschillende keuzes tussen .
Alcoholarme en alcoholvrije cocktails: de nieuwe grenzen van de mixologie
Ik ben begonnen met het verleggen van de focus naar de wereld van alcoholarme of alcoholvrije cocktails, waardoor ik veel andere collega’s over de hele wereld heb geïnspireerd.
De interesse in dit type drank gaat uit naar de volledige studie van het eindproduct, van de keuze van het glas tot de keuze van het ijs en de ingrediënten voor de garnering, om de ervaring van de consument zo hoog mogelijk te maken.
Alcoholvrije cocktails
Wat een alcoholvrije cocktail het meest karakteriseert, is zeker de . Om een perfect drankje te krijgen zonder het kenmerk van alcohol, is het in feite nodig om een beroep te doen op de omdat het juist deze zijn die het mogelijk maken om een goed drankje te structureren.
Verder is het heel belangrijk om te weten hoe je de vloeistoffen in balans brengt, om kruiden, specerijen of andere alcoholvrije likeuren te gebruiken waar nodig, zodat er een perfecte smaakbalans ontstaat.
Gevolgd door een drankje om op elk moment van de dag van te genieten, gemaakt met The Bitter Note.
De bittere seltzer
- 90 ml alcoholvrij bitter van The Bitter Note
- 120 ml seltzer
: Meng alle ingrediënten in het glas met ijs en garneer met een sinaasappelschil.
